Ciasto zielony mech

 

(czas przygotowania około 1,5h)

Robimy nie po raz pierwszy, a nadal nas zachwyca swoim smakiem i wyglądem 🙂 Zapraszamy na ciasto zielony mech!

Składniki:

ciasto zielony mech:

  1. 1 szklanka cukru
  2. 250g świeżego szpinaku
  3. 4 jajka
  4. 2 szklanki mąki tortowej
  5. 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
  6. 3/4 szklanki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
  7. 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  8. 2 łyżeczki proszku do pieczenia (płaskie)
  9. 0,5 łyżeczki aromatu waniliowego

krem:

  1. 500 ml dobrze schłodzonej śmietanki 36%
  2. 2.5 łyżki cukru pudru
  3. kilka kropel aromatu waniliowego

dodatkowo:

  1. pestki granatu
  2. 0,5 szklanki herbaty
  3. 1 łyżka rumu
  4. 1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie

Ciasto zielony mech:

Mąki przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i sodą. Szpinak myjemy, osuszamy i blendujemy. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą pianę, następnie wyłączamy mikser, dolewamy powoli olej, aromat waniliowy i mieszamy łyżką lub szpatułką. Następnie dodajemy szpinak, ponownie mieszamy. Kolejno dosypujemy mąkę w kilku partiach, po każdej krótko mieszając.

Piekarnik ustawiamy na 170 stopni i pieczemy ciasto godzinę, po tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy jest upieczone, w razie czego dopiekamy kilka minut.

Krem:

śmietankę mocno schłodzoną ubijamy. Gdy będzie sztywna dodajemy cukier puder i aromat. Ubijamy jeszcze chwilkę.

Wykończenie:

Gdy ciasto zielony mech przestygnie, kroimy je na kilka pięter (wedle naszej preferencji). Herbatę, rum, sok z cytryny mieszamy i skrapiamy ciasto. Następnie przekładamy je bitą śmietaną i odstawiamy do schłodzenia.

Ciasto zielony mech podajemy posypane pestkami granatu!

Uwaga! Ciasto piekliśmy używając funkcji góra – dół bez termoobiegu.

Smacznego!

Biszkopt matcha

 

(czas przygotowania około 50 minut)

Ma piękny kolor, smakuje super samodzielnie, ale także może stanowić bazę do różnego rodzaju tortów i deserów 🙂 Zapraszamy na biszkopt matcha!

Składniki:

  1. 6 jajek
  2. 30 dag cukru
  3. 15 dag mąki ziemniaczanej
  4. 15 dag mąki pszennej
  5. 1 łyżka proszku do pieczenia
  6. 6 łyżek gorącej wody
  7. 1,5 łyżki herbaty matcha (proszku)

Przygotowanie:

oddzielamy żółtka od białek. Białka umieszczamy w misie miksera, wlewamy gorącą wodę i ubijamy na sztywną pianę. Na przemian dodajemy żółtko z cukrem. Mąkę pszenną, ziemniaczaną, herbatę matcha, proszek do pieczenia przesiewamy i powoli dodajmy do masy na biszkopt.

Gdy składniki się połączą wylewamy ciasto na blachę. Biszkopt pieczemy 30-40 min w temperaturze 160 stopni.

Smacznego!