Ziemniaczane kulki z boczkiem

Ziemniaczane kulki z boczkiem

(czas przygotowania około 60 minut)

Jako pomysł na obiadowy dodatek lub smaczną przekąskę na imprezę proponujemy ziemniaczane kulki z boczkiem :)

Składniki:

  1. pół kilo ugotowanych ziemniaków
  2. 1 jajko
  3. 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  4. pół szklanki mąki pszennej
  5. 200 g boczku
  6. bułka tarta
  7. olej rzepakowy
  8. sól
  9. pieprz
  10. odrobina soli czosnkowej
  11. szczypta ziół prowansalskich

Przygotowanie:

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, następnie przeciskamy przez praskę lub rozgniatamy. Dodajemy jajka i powoli mąkę do momentu, aż masa będzie stosunkowo gęsta. Doprawiamy, formujemy ziemniaczane kulki i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy w większej ilości oleju na złoty kolor. Boczek kroimy na cieniutkie plasterki i również smażymy. Ziemniaczane kulki nabijamy na wykałaczki z plasterkami boczku.

Smacznego!