Ziemniaki z boczkiem – Akcja #niewkubel

 

Znowu na obiedzie miała być cała rodzina, a w rzeczywistości była tylko połowa? Czy po prostu Ty, jak zwykle przezornie ugotowałeś/ ugotowałaś za dużo ziemniaków? Tak czy inaczej, nie ma to znaczenia. Zostały i już. Więc albo lądują w kuble, albo można z nich coś fajnego wymyślić.

Chwila, moment i pomysł na jutrzejszy obiad gotowy! Pyszne smażone ziemniaczki z boczkiem i cebulką, to tego jajko sadzone, ogórek kiszony i możesz poczuć się jak w domu u prababci 🙂

Składniki:

  1. Ziemniaki (tyle ile zostało z obiadu)
  2. pół lub 1/4 cebuli (w zależności od ilości ziemniaków)
  3. kawałek boczku, kiełbasy lub wędliny
  4. odrobina oliwy z oliwek lub smalcu

Przygotowanie:

Boczek, kiełbasę lub wędlinę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na złoty kolor. Jeśli mięso jest mocno tłuste nie dodajemy już oliwy ani smalcu. Cebulę drobno siekamy i smażymy razem z mięsem. Gdy nabierze koloru i zacznie ładnie pachnieć dodajemy pokrojone ziemniaki. Całość smażymy na małym ogniu. Ziemniaki przewracamy bardzo ostrożnie, aby się nie pokruszyły.

Gdy ziemniaki się zarumienią, danie podajemy albo samo z zsiadłym mlekiem lub z dodatkiem jajka i kiszonego ogórka – wybór należy do Was 🙂

Smacznego!

Włączasz się?

Dziel się z nami swoimi pomysłami, spostrzeżeniami, zdjęciami potraw „z resztek”, komentuj, dopinguj lub zwyczajnie „przekaż dalej” 🙂

Masz pomysł co zrobić z resztką jogurtu, której nikt nie zjadł i pójdzie w kubeł? Babcia zdradziła Ci pomysł na „drugie życie” dla resztki zupy lub surówki? Nie trzymaj tego tylko dla siebie!

Komentuj, udostępniaj, napisz do nas przez facebooka lub na maila – niech inni też mogą z tego skorzystać 🙂

Wszystkie praktyczne pomysły, Wasze porady, zdjęcia będą publikowane na naszej stronie i portalach społecznościowych, abyśmy mogli zarazić pozytywną energią jak największą grupę osób!

Szczegóły na naszym profilu i na stronie http://pelniasmakow.pl/2018/05/01/jak-dziala-akacja-niewkubel/

Ziemniaczane kulki z boczkiem

 

(czas przygotowania około 60 minut)

Jako pomysł na obiadowy dodatek lub smaczną przekąskę na imprezę proponujemy ziemniaczane kulki z boczkiem 🙂

Składniki:

  1. pół kilo ugotowanych ziemniaków
  2. 1 jajko
  3. 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  4. pół szklanki mąki pszennej
  5. 200 g boczku
  6. bułka tarta
  7. olej rzepakowy
  8. sól
  9. pieprz
  10. odrobina soli czosnkowej
  11. szczypta ziół prowansalskich

Przygotowanie:

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, następnie przeciskamy przez praskę lub rozgniatamy. Dodajemy jajka i powoli mąkę do momentu, aż masa będzie stosunkowo gęsta. Doprawiamy, formujemy ziemniaczane kulki i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy w większej ilości oleju na złoty kolor. Boczek kroimy na cieniutkie plasterki i również smażymy. Ziemniaczane kulki nabijamy na wykałaczki z plasterkami boczku.

Smacznego!