Churros

Hiszpański przysmak, popularny także w Meksyku – zapraszamy na churros 🙂

SKŁADNIKI:

	Sztuki
	40

• mleko - 500 ml

• masło - 100 g

• cukier - 5 łyżek

• mąka - 400 g

• jajka - 8 sztuk

• esencja waniliowa - ¹/₄ łyżeczki

• sól - 1 szczypta

Dodatkowo:

• cynamon - 1 szczypta

• cukier puder

• olej rzepakowy

PRZYGOTOWANIE

W garnku umieszczamy mleko, masło, cukier, szczyptę soli, esencję waniliową i gotujemy na mniejszym ogniu. Gdy składniki się połączą dodajemy powoli mąkę, cały czas mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy. Odstawiamy do ostygnięcia.

Do masy wbijamy jajka, każde osobno i miksujemy. Teraz nasze ciasto na churros jest gotowe.

W głębszym garnku rozgrzewamy olej. Musi być go dużo bo churros będziemy smażyli na głębokim tłuszczu.

Gdy olej osiągnie odpowiednią temperaturę, nakładamy ciasto do rękawa cukierniczego lub szprycy i wyciskamy bezpośrednio do garnka. Długość churros zależy od nas. Końce możemy odcinać nożem, aby były równe.

Churros smażymy na złoty kolor, a następnie wyciągamy i odsączamy z tłuszczu na ręcznikach papierowych.

Churros możemy podawać same lub z ulubionymi sosami owocowymi, roztopioną czekoladą itp.