Amerykańskie ciastka (chocolate chip cookies)

 

(czas przygotowania około 15 minut plus pieczenie)

Z pewnością kojarzycie je z amerykańskich filmów i kreskówek, a dzisiaj możecie zrobić je sami w domu i to bez większego problemu! Zapraszamy na amerykańskie ciastka (chocolate chip cookies) 🙂

Składniki:

  1. 100g miękkiego masła
  2. 170g mąki pszennej
  3. 140g cukru (raczej drobnego)
  4. 200 g mlecznej czekolady
  5. 50g czekolady gorzkiej
  6. kilka kropel aromatu waniliowego
  7. 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  8. 1 jajko
  9. 2 szczypty soli

Przygotowanie:

mąkę i sodę przesiewamy na talerz. W misie miksera umieszczamy miękkie masło, cukier i miksujemy.. Gdy otrzymamy puszystą masę dodajemy jajko, szczyptę soli, aromat waniliowy – miksujemy. Następnie powoli dodajemy przesianą mąkę z sodą. Miksujemy do połączenia składników.

Czekoladę mleczną i deserową siekamy lub kruszymy na większe kawałki, dodajemy do masy na amerykańskie ciastka i delikatnie mieszamy.

Blaszkę wyścielamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Z ciasta formujemy kulki wielkości mniejszej gałki do lodów, układamy na blaszce, rozpłaszczamy dłonią, oprószamy szczyptą soli. Pamiętamy o zachowaniu odstępów między ciastkami, najlepiej kilka centymetrów!

Amerykańskie ciastka pieczemy około 13-15 minut. Brzegi powinny być zarumienione, a środek miękki. Chodzi o to, aby ciastka po przestudzeniu były chrupiące na brzegach i delikatnie ciągnące w środku – ot sekret chocolate chip cookies 🙂

Uwaga! Do pieczenia używaliśmy funkcji góra – dół bez termoobiegu.

Amerykańskie ciastka podajemy przestudzone i opcjonalnie oprószone cukrem pudrem.

Smacznego!

Udostępnij naShare on FacebookPin on Pinterest

jeden komentarz “Amerykańskie ciastka (chocolate chip cookies)

Odpowiedz na „ErvishaAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

95 − 92 =

Pełnia Smaków Softkiss Fundacja Konsensus Bezapelacyjnie TipCapital TipCapital