Tarta z brukselką

Jedni lubią to zielone warzywo, inni nie… Dla nas tarta z brukselką to prosty i smakowity pomysł na obiad bez mięsa 🙂

SKŁADNIKI:

	Porcje
	4

Ciasto:

• mąka - 15 dag

• jajko - 1 sztuka

• masło - 10 dag

• sól - ¹/₄ łyżeczki

Nadzienie:

• brukselka - 450 g

• śmietana 30% - 250 ml

• jajka - 3 sztuki

• mozzarella - 125 g

• ser gouda - 1 garść

• czosnek (ząbki) - 2 sztuki

• sól

• pieprz

PRZYGOTOWANIE

Ciasto:

Mąkę i sól przesiewamy. Dodajemy masło w temperaturze pokojowej i rozcieramy tak, aby powstały nam grudki ciasta.

Następnie dodajemy jajko, zagniatamy ciasto i zawijamy je w folię spożywczą. Chłodzimy w lodówce około 1h.

Formę do tarty smarujemy tłuszczem. Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy posypanej mąką, wykładamy nim formę i nakłuwamy.

Pieczemy około 15-20 minut w 180 stopniach. Ciasto na tartę powinno być zarumienione.

Farsz:

Z brukselki odrywamy zewnętrzne listki, obgotowujemy ją 2 minuty w osolonym wrzątku, odcedzamy i studzimy.

W miseczce roztrzepujemy jajka, dodajemy śmietanę, startą mozzarellę, przeciśnięty przez praskę czosnek, całość doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy do połączenia składników.

Tarta z brukselką:

Na podpieczonym spodzie układamy brukselkę i zalewamy śmietanowym sosem.

Pieczemy tartę 10 minut w 180 stopniach. Po tym czasie posypujemy ją serem gouda i dopiekamy 10 minut.

Tarta z brukselką powinna być podawana na gorąco.