Włoska zapiekanka makaronowa

Smacznie, szybko i w śródziemnomorskim stylu! Zatem dzisiaj na obiad włoska zapiekanka makaronowa 🙂

SKŁADNIKI:

	Porcje
	2

• makaron typu kolanka - 70 g

• filet z kuczaka - 200 g

• cukinia - 100 g

• papryka - ¹/₂ sztuki

• czosnek (ząbki) - 4 sztuki

• suszone pomidory z zalewy - 6 sztuk

• ser gouda - 70 g

• ser mozzarella - 70 g

• czarne oliwki - 1 garść

• zielone oliwki - 1 garść

• ostra papryka - 1 szczypta

• zioła prowansalskie

• sól

• pieprz

• oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE

Makaron przygotowujemy zgodnie z instrukcja na opakowaniu, z tym że gotujemy go około 2 minuty krócej.

Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy solą, pieprzem, ostrą papryką i podsmażamy na oliwie z dodatkiem czosnku.

Po około 2 minutach dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, cukinię i odrobinę zalewy z suszonych pomidorów. Smażmy na małym ogniu około 4-5 minut (warzywa powinny być al dente).

Patelnię ściągamy z palnika, dodajemy makaron, pokrojone w paski suszone pomidory, oliwki, ser gouda i całość doprawiamy solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Dokładnie mieszamy.

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.

Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem, wykładamy makaron i posypujemy serem mozzarella.

Zapiekankę przykrywamy i zapiekamy 20 minut. Po tym czasie ściągamy pokrywkę i dopiekamy jeszcze 5 minut.

Gdy mozzarella się zarumieni, nasza włoska zapiekanka makaronowa będzie gotowa!