Odrywane bułeczki czosnkowe

Jeśli macie ochotę na aromatyczną i pyszną kolację to zapraszamy na odrywane bułeczki czosnkowe! Robi się je prosto, a smak jest rewelacyjny! Jeśli jednak przeszkadza nam zapach czosnku to można spokojnie zastąpić go ziołami – bułeczki wyjdą równie pyszne!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	4

Bułeczki drożdżowe:

• świeże drożdże - 30 g

• mąka pszenna - 2 szklanki

• ciepła woda - ¹/₂ szklanki

• woda - 4 łyżki

• cukier - 1 łyżeczka

• olej - 2 łyżki

• sól - ¹/₂ łyżeczki

• masło do wysmarowania formy

Nadzienie czosnkowe:

• masło - 50 g

• czosnek (ząbki) - 5 sztuk

• drobno posiekana pietruszka - 1 łyżka

• sól - 1 szczypta

PRZYGOTOWANIE

Ciasto drożdżowe:

Drożdże kruszymy, dodajemy do połowy szklanki wody wraz z 1 łyżką cukru i dokładnie mieszamy.

Odstawiamy na kwadrans w ciepłe miejsce (bez przeciągów itp.) do podwojenia objętości.

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, drożdżowy zaczyn, olej i wodę. Wyrabiamy ciasto drożdżowe przez około 10-15 minut.

Następnie przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy ponownie w ciepłe miejsce na 50 minut aby ciasto podwoiło objętość.

Nadzienie czosnkowe:

Masło wyciągamy z lodówki, aby było miękkie. Czosnek przeciskamy przez praskę.

W miseczce łączymy masło, czosnek, drobno posiekaną pietruszkę i szczyptę soli, tak aby utworzyło się nam masło czosnkowo-ziołowe.

Odrywane bułeczki czosnkowe:

Ciasto na bułeczki rozwałkowujemy na grubość około 1cm i smarujemy nadzieniem czosnkowym.

Następnie kroimy je na cienkie paski i zwijamy, aby utworzyły nam się zgrabne bułeczki.

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i układamy bułeczki czosnkowe. Całość ponownie odkładamy do wyrośnięcia na 30 minut.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni (termoobieg). Bułeczki czosnkowe pieczemy 25 minut. Jeśli nie będą mocno zarumienione to dopiekamy jeszcze 5 minut.

Odrywane bułeczki czosnkowe najlepiej smakują jeszcze ciepłe!