Limoncello

 

(czas przygotowania 25 dni)

Rewelacyjny i prosty w przygotowaniu Sycylijski likier Limoncello. Jednym słowem odrobina włoskiego słońca w kieliszku 🙂

Składniki:

  1. 500ml spirytusu
  2. 500ml wody
  3. 500g cukru
  4. 8 średniej wielkości cytryn

Przygotowanie:

Cytryny sparzamy lub myjemy w gorącej wodzie. Ścieramy z nich skórkę i umieszczamy w dużej butelce lub słoju, zalewamy spirytusem, szczelnie zamykamy i odkładamy w ciemne miejsce na 10 dni. Codziennie potrząsamy butelką/słojem! Następnie przecedzamy spirytus i wyrzucamy skórki cytryn. Wodę z cukrem doprowadzamy do wrzenia, mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia. Łączymy powstały syrop cukrowy ze spirytusem i odstawiamy na 14 dni. Po tym czasie likier należy przefiltrować (najlepiej używając filtrów do kawy) i rozlać do butelek.

Podajemy mocno schłodzony!

Smacznego!

Domowa nalewka z kukułek

 

(czas przygotowania maksymalnie kilka dni)

Świetnie nadaje się do deserów jak i bezpośredniej degustacji 🙂 Domowa nalewka z kukułek wlana do ozdobnej butelki sprawdzi się również jako prezent!

Składniki:

  1. 500 ml wódki
  2. 60g cukierków typu kukułki
  3. 1 puszka skondensowanego słodzonego mleka (ok 530g)

Przygotowanie:

Cukierki kruszymy, umieszczamy w dużej butelce lub słoju i zalewamy wódką. Gdy kukułki się rozpuszczą dodajemy skondensowane mleko. Całość blendujemy/miksujemy i przelewamy do mniejszych butelek. Odstawiamy na dobę. Nalewka jest w pełni zdatna do spożycia nawet przez okres roku!

Smacznego!!

Mojito

 

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

 

(czas przygotowania około 3-4 minuty)

Za oknem zima, a my zafundujmy sobie wspomnienie lata 🙂 Może orzeźwiające mojito podsunie nam ciekawy pomysł na spędzenie przyszłych wakacji…

Składniki (na jednego drinka):

  1. 40 ml białego rumu
  2. 1 limonka
  3. 2 łyżeczki brązowego cukru
  4. mięta (ok 5 listków)
  5. woda gazowana
  6. kruszony lód

Przygotowanie:

Miętę podrzyjmy na mniejsze części i umieśćmy na dnie wysokiej szklanki. Obraną i pokrojoną na „ósemki” limonkę układamy na mięcie, delikatnie ugniatamy (aby limonka puściła sok). Dodajmy cukier. Całość zasypujemy lodem, dodajemy rum i dopełniamy szklankę wodą gazowaną. Mojito podajemy udekorowane listkiem mięty.

Smacznego!