Chleb bez drożdży w 5 minut

 

(czas przygotowania 5 minut, czas pieczenia 40 minut, przepis na 8 porcji)

V Ten przepis jest bez jajek

Dzisiaj zapraszamy na prosty i błyskawiczny w przygotowaniu chleb bez drożdży! Z podstawowego przepisu wychodzi jeden mniejszy bochenek, ale jak spróbujecie to pewnie następne już będą pieczone z podwójnej porcji 😉

Składniki:

  • 400g mąki pszennej
  • 1.5 szklanki maślanki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka mleka
  • 1 łyżka oleju

Przygotowanie:

maślankę wyciągamy z lodówki – musi mieć temperaturę pokojową. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni (góra-dół bez termoobiegu). W misce mieszamy suche składniki, a następnie dodajemy oliwę z oliwek i maślankę. Całość dokładnie mieszamy, ale tylko do połączenia składników. Ciasto na chleb przekładamy do blaszki (może być wyłożona papierem do pieczenia lub posmarowana tuszem i wysypana np. makiem czy sezamem) i wierzch smarujemy delikatnie mlekiem wymieszanym z olejem.

Chleb bez drożdży pieczemy 40 minut, a następnie studzimy na kratce (bez blaszki).

Ostudzony chleb kroimy (nie robimy tego gdy jest gorący) i podajemy z ulubionymi dodatkami.

Uwaga! Jeśli chleb za szybko przypiecze się od góry to możemy go przykryć papierem do pieczenia i trzymać do końca w piekarniku, a by nie był w środku surowy.

Podstawowy przepis jest na blaszkę o wymiarach 26x10cm

Smacznego!

Shake truskawkowy

 

(czas przygotowania 5 minut, przepis na 4 porcje)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez glutenu

Smaki lata to oczywiście lody i orzeźwiające napoje! Dzisiaj zapraszamy na prosty w przygotowaniu shake truskawkowy, który jest obłędny w smaku! Możemy dodać do niego oczywiście też inne owoce i delikatnie modyfikować smak 🙂

Składniki:

500g truskawek

400ml lodów waniliowych

250ml mleka (może być roślinne)

1.5 łyżki cukru

Przygotowanie:

truskawki myjemy, usuwamy szypułki i osuszamy owoce ręcznikiem papierowym. Wszystkie składniki miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.

Shake truskawkowy przelewamy do szklanek i podajemy od razu, aby był delikatnie zmrożony.

Smacznego!

Pasta z żółtej soczewicy

 

(czas przygotowania 15 minut, czas gotowania 15 minut, przepis na 6 porcji)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

Pasta z żółtej soczewicy to pyszna propozycja do kanapek, która urozmaici nasze śniadanie. Sprawdzi się także jako przekąska, podawana z krakersami lub sucharkami!

Składniki:

  • 0.5 szklanki żółtej soczewicy
  • 0.5 cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 0.5 żółtej papryki
  • 1 łyżka sezamu
  • sok z cytryny
  • szczypta kurkumy
  • szczypta pieprzu ziołowego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

soczewicę gotujemy do momentu, aż będzie zupełnie miękka. Ziarenka sezamu prażymy na suchej patelni (mały ogień i często mieszamy), aż się zarumienią.

Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy i smażymy posiekaną cebulkę, paprykę i czosnek. Gdy wszystko się zarumieni, wyłączamy palnik.

W misce umieszczamy ugotowaną soczewicę, sezam, warzywa, dodajemy oliwę z oliwek, kurkumę, pieprz ziołowy, szczyptę soli, pieprzu, zakwaszamy cytryną i blendujemy na gładką pastę. Próbujemy, w razie potrzeby doprawiamy przyprawami i cytryną. Jeśli pasta jest dla nas za gęsta to możemy dodać więcej oliwy lub wody.

Pasta z żółtej soczewicy najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem!

Uwaga! Jeśli lubimy coś chrupkiego w pastach to możemy nie blendować uprażonego sezamu tylko dodać go do gotowej pasty i zamieszać łyżką.

Smacznego!

Zupa krem z marchewki

 

(czas przygotowania 10 minut, czas gotowania 30 minut, przepis na 4 porcje)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez glutenu

Marchewka wcale nie musi być koszmarem z dzieciństwa, jeśli się ją poda w pyszny sposób 🙂 Zupa krem z marchewki jest tego przykładem – wyrazista, niebanalna i aż chce się do niej wracać!

Składniki:

  • 1kg marchewki
  • 500g ziemniaków
  • 2 czerwone cebule
  • 150 ml śmietany
  • 1 szklanka soku pomarańczowego
  • 1 papryczka chilli
  • szczypta curry
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki masła

dodatkowo: grzanki, oliwa z oliwek

Przygotowanie:

cebule, ziemniaki, marchewki obieramy i kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy masło i smażymy cebulę, gdy się zarumieni dodajemy ziemniaki i marchewkę. Smażymy przez chwilę, mieszając. Całość zalewamy wodą (tylko tyle aby przykryło warzywa), dodajemy posiekane chilli, szczyptę curry i gotujemy, aż warzywa będą miękkie.

Odlewamy trochę wywaru, dodajemy śmietanę, dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki i wlewamy z powrotem do garnka wraz z sokiem pomarańczowym. Całość miksujemy na gładki krem i doprawiamy solą oraz pieprzem.

Zupa krem z marchewki najlepiej smakuje serwowana z grzankami lub uprażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika i dyni, skropiona oliwą z oliwek.

Uwaga! Jeśli nie lubimy ostrych smaków możemy zrezygnować z papryczki chilli lub dać jej mniej. W razie potrzemy możemy zupę także dokwasić odrobina cytryny.

Smacznego!

Smoothie z jagodami acai

 

(czas przygotowania 2 minuty, przepis na 1 porcję)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka zwierzęcego

V Ten przepis jest bez glutenu

Orzeźwiająca i pyszna bomba witaminowa! Zapraszamy na smoothie z jagodami acai 🙂 Oczywiście mleko kokosowe możemy zastąpić innym np. owsianym!

Składniki:

  • 1 dojrzały banan
  • 1 szklanka malin
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 1 łyżeczka jagód acai w proszku

Przygotowanie:

wszystkie składniki blendujemy na gładkie smoothie, próbujemy i w razie potrzeby dosładzamy konfiturą, ksylitolem, syropem z agawy lub miodem.

Oczywiście koktajl możemy podać w formie tzw. smoohie bowl z dodatkiem np. świeżych owoców, nasion chia, nasion konopii czy orzechów.

Smoothie z jagodami acai najlepiej smakuje schłodzone!

Smacznego!

Chleb włoski z rozmarynem

 

(czas przygotowania 30 minut, czas oczekiwania 14h, czas pieczenia 50 minut, przepis na 1 bochenek)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

Chleb włoski to prawdziwa rewelacja! Jest chrupiący, delikatnie ziołowy, smakuje idealnie nawet z samym masłem albo maczany w oliwie, a robi się go bardzo prosto 🙂

Składniki:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka suszonych drożdży
  • 1.5 szklanki wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki rozmarynu

dodatkowo: mąka do podsypywania i oprószania

Przygotowanie:

przegotowaną wodę, pozostawiamy na blacie kuchennym, aby nabrała temperatury pokojowej. Do głębszej miski wsypujemy mąkę, drożdże, sól, a następnie wlewamy wcześniej przygotowaną wodę. Całość mieszamy drewnianą łyżką, przykrywamy i odstawiamy na całą noc (około 11-12 godzin).

Po tym czasie przekładamy ciasto na stolnicę posypaną mąką (ręce również oprószamy), dodajemy rozmaryn i wyrabiamy ciasto. Jeśli bardzo przykleja się do rąk możemy podsypać je mąką.

Miskę wykładamy papierem do pieczenia i obficie posypujemy mąką. Przekładamy ciasto na chleb i jego wierzch również posypujemy mąką, odstawiamy na około 1.5-2h.

Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni i wkładamy większą keksówę, aby się nagrzała. Wyciągamy ją, przekładamy ciasto na chleb (możemy je zwyczajnie obrócić „do góry nogami” za pomocą papieru do pieczenia), wkładamy z powrotem do piekarnika i pieczemy 25 minut, po czym zmniejszamy temperaturę do 185 stopni i dopiekamy przez 20 – 25 minut.

Gotowy chleb włoski z rozmarynem podajemy z oliwą, masłem lub ulubionymi dodatkami!

Uwaga! Zarówno łyżeczka drożdży jak i soli nie powinna być kopiata, ale też nie płaska! Ciasto ma konsystencję bardziej lejącą, jest to normalne i nie dosypujemy za dużo mąki!

Smacznego!

Deser jogurtowo-bananowy z prażonymi orzechami

 

(czas przygotowania 20 minut, przepis na 2 porcje)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez glutenu

Deser jogurtowo-bananowy to prawdziwa poezja smaku! Delikatny jogurt grecki, karmelizowane banany, prażone orzechy… można jeść i nie przestawać!

Składniki:

  • 300g jogurtu greckiego
  • 2 banany
  • garść orzechów (laskowe, włoskie)
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżki masła
  • 3 łyżki wody
  • szczypta soli

Przygotowanie:

banany obieramy i kroimy w większe plastry. Na patelni z grubszym dnem rozpuszczamy cukier z wodą (na małym ogniu) i doprowadzamy do wrzenia. Gdy zacznie tworzyć się karmel dodajemy masło, szczyptę soli i cały czas mieszamy do połączenia składników. Do karmelu wkładamy banany i karmelizujemy je około 5-6 minut do zarumienienia.

Orzechy drobno siekamy i prażymy na suchej patelni i małym ogniu (to ważne, aby się nie przypaliły), cały czas mieszając.

W dwóch pucharkach/szklankach układamy warstwowo – jogurt gracki, karmelizowane banany, prażone orzechy, jogurt, banany, orzechy. Całość możemy przyozdobić świeżymi bananami!

Deser jogurtowo-bananowy z prażonymi orzechami najlepiej smakuje podawany od razu po przyrządzeniu!

Smacznego!

Zakwas na żurek

 

(czas przygotowania 5 minut, z tej ilości zakwasu przygotujemy żurek dla 4 osób)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

Większość z nas jest przyzwyczajona, że zakwas na żurek kupuje się w sklepie, a szkoda bo zrobienie go samodzielnie jest proste! Przy okazji mamy pewność, że nie ma sztucznych dodatków, ani nie był przechowywany w plastikowej butelce 🙂

Składniki:

  • 5 łyżek mąki żytniej (typ 2000)
  • 600ml przegotowanej wody
  • 5 ząbków czosnku
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 5 listków laurowych

Przygotowanie:

w czystym słoiku umieszczamy mąkę żytnią, obrane ząbki czosnku, ziele angielskie, liście laurowe i całość zalewamy zimną, przegotowaną wodą. Wszystkie składniki mieszamy, przykrywamy słoik gazą i zostawiamy w ciepłym miejscu (np. na blacie w kuchni).

Zakwas na żurek mieszamy codziennie, po około 4 dniach powinien być lekko kwaskowy i ładnie pachnieć. Standardowo zakwas jest gotowy po 5-6 dniach, ale jeśli chcemy przyśpieszyć ten proces możemy dodać łyżkę kwasu z ogórków.

Gotowy zakwas na żurek przelewamy do butelki lub słoika (odcedzając czosnek, ziele angielskie i liście laurowe), zakręcamy i przechowujemy w lodówce.

Uwaga! Zakwas próbujemy za każdym razem gdy go mieszamy bo może być gotowy szybciej (np. jeśli jest bardzo ciepło na dworze). Prawidłowo powinien mieć kwaskowy smak i ładnie pachnieć!

Zakwas na żurek możemy przechowywać w lodówce około tygodnia.

Z podanej porcji przygotujemy żurek dla 4 osób.

Smacznego!

Karmelizowane banany

 

(czas przygotowania przepis 15 minut, na 4 porcje)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez glutenu

Karmelizowane banany mają obłędny smak – zarówno na słodko jak i z lekko słonym karmelem! Komponują się idealnie z naleśnikami, placuszkami i racuchami – zapraszamy 🙂

Składniki:

  • 4 banany
  • 3/4 szklanki cukru brązowego
  • 4 łyżki masła
  • 5 łyżek wody
  • sól (opcjonalnie)

Przygotowanie:

banany obieramy i kroimy w większe plastry. Na patelni z grubszym dnem rozpuszczamy cukier z wodą (na małym ogniu) i doprowadzamy do wrzenia. Gdy zacznie tworzyć się karmel dodajemy masło, cały czas mieszamy do połączenia składników. Jeśli chcemy uzyskać słony karmel to dodajemy szczyptę soli i ponownie mieszamy. Do karmelu wkładamy banany i karmelizujemy je około 5-6 minut do zarumienienia.

Karmelizowane banany podajemy jako dodatek do naleśników, placuszków lub lodów!

Smacznego!

Sok na grypę

 

(czas przygotowania 5 minut, przepis dla 4 osób)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

Sok na grypę i przeziębienie zawierający naturalny antybiotyk to świetna propozycja, która wzmocni organizm – polecamy 🙂 A z uwagi na pandemię koronawirusa dbanie o odporność to podstawa!

Składniki:

  • 6 marchewek
  • 1 pomarańcza
  • 1 grejpfrut
  • 1 cytryna
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki imbiru świeżego (tartego)
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • szczypta pieprzu
  • 2 łyżki miodu
  • 0.5 łyżeczki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

czosnek, marchewki, pomarańczę, cytrynę, grejpfruta obieramy i wrzucamy do wyciskarki. Do soku dodajemy kurkumę i pieprz (nie pomijamy go, ponieważ on zwiększa przyswajalność kurkuminy) oraz oliwę z oliwek (tłuszcz zwiększa przyswajanie witamin). Sok na grypę dosładzamy miodem (możemy dać do trochę mniej i dosładzać wg preferencji).

Sok na grypę możemy przechowywać w lodówce 1 dzień.

Smacznego!

Mus czekoladowy z aquafaby

 

(15 minut, przepis na 6 porcji)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez glutenu

Mus czekoladowy z aquafaby to idealna opcja nie tylko dla wegan, ale także osób lubiących puszyste i delikatne desery 🙂 Nam najbardziej smakuje wersja z aromatem pomarańczowym, ale z miętowym czy migdałowym też jest pysznie!

Składniki:

200ml aguafaby

200 g gorzkiej czekolady

2 łyżki cukru pudru

aromat pomarańczowy

szczypta soli

Przygotowanie:

czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej z kilkoma kroplami aromatu pomarańczowego. Odstawiamy do ostudzenia.

Aquafabę ubijamy ze szczyptą soli na puszystą pianę, stopniowo dodając cukier puder. Powinno to trwać około 5-6 minut.

Wyłączamy mikser i łyżką lub szpatułką mieszamy pianę z przestudzoną czekoladą (powinna być płynna, ale tylko delikatnie ciepła!), mus przekładamy do miseczek lub pucharków i chłodzimy 1-2h w lodówce.

Gotowy mus czekoladowy z aquafaby podajemy sam, z owocami lub konfiturą!

Uwaga! Aquafaba to inaczej woda po odsączeniu ciecierzycy, którą znajdziemy w puszkach, słoiczkach, kartonikach z ciecierzycą!

Smacznego!

Paprykowo-imbirowa pierś z kurczaka

 

(czas przygotowania 15 minut, przepis na 2 porcje)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

Paprykowo-imbirowa pierś z kurczaka to pomysł na prosty, szybki i pyszny obiad! A z dodatkiem lekkiej sałatki – również wiosenny 🙂

Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka zagrodowego
  • 0.5 łyżeczki imbiru
  • 0.5 łyżeczki ostrej papryki
  • 0.5 łyżeczki wędzonej papryki
  • 0.5 łyżeczki kurkumy
  • 0.5 łyżeczki czosnku granulowanego
  • 0.5 łyżeczki soli
  • szczypta pieprzu
  • 3 łyżki oleju rzepakowego

Przygotowanie:

piersi z kurczaka myjemy, oczyszczamy, osuszamy ręcznikiem papierowym i rozbijamy tłuczkiem alby były cieńsze. Wszystkie przyprawy łączymy w miseczce z olejem i powstałą marynatą nacieramy kurczaka. Mięso odstawiamy do marynowania na godzinę.

Kurczaka smażymy na rozgrzanej patelni (pod przykryciem) po 5 minut z każdej strony. Oczywiście jeśli nasze filety są cieniutkie to skracamy czas, a jeśli grube – wydłużamy.

Paprykowo-imbirowa pierś z kurczaka najlepiej smakuje serwowana z lekką sałatką i pieczonymi ziemniakami!

Uwaga! Jeśli się spieszymy możemy skrócić czas marynowania lub w ogóle go pominąć.

Smacznego!

Frytki z marchewki

 

(czas przygotowania 5 minut, czas pieczenia 40 minut, porcja dla 2 osób)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

Zapraszamy na zdrowy i pyszny zamiennik ziemniaków czyli pieczone frytki z marchewki, które robi się prosto i szybko 🙂

Składniki:

  • 3 marchewki
  • 2 łyżeczki oleju rzepakowego
  • sól
  • czosnek granulowany (opcjonalnie)

Przygotowanie:

marchewki obieramy, kroimy w paski wielkości frytek, osuszamy ręcznikiem papierowym. Następnie obtaczamy je w oleju rzepakowym i oprószamy solą oraz opcjonalnie czosnkiem granulowanym. Frytki przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni (używamy funkcji góra-dół, bez termoobiegu).

Frytki z marchewki pieczemy 40 minut, w połowie czasu możemy je obrócić lub zamieszać.

Gotowe podajemy jako dodatek do dania lub samodzielnie z ulubionymi sosami.

Uwaga! W zależności od wielkości frytek, które pokroimy mogą one być gotowe szybciej lub wymagać kilku minut dłużej w piekarniku! Zawsze przed wyciągnięciem sprawdzamy czy są już miękkie!

Smacznego!

Wegańskie babeczki waniliowe

 

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

Wegańskie babeczki waniliowe robi się błyskawicznie i wcale nie ustępują smakiem tradycyjnym, zapraszamy 🙂

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 1,5 szklanki mleka sojowego
  • 0,5 szklanki oleju
  • 1 szklanka ksylitolu (opcjonalnie cukier)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 2 łyżeczki esencji waniliowej

Przygotowanie:

w większej misce łączymy mleko sojowe z octem i odstawiamy na chwilę. Następnie dodajemy olej i esencję, mieszamy. Do drugiej miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, na koniec dodajemy cukier i wszystko mieszamy. Całość łączymy z mlekiem sojowy. Robimy to dosyć szybko za pomocą łyżki lub rózgi – tylko do połączenia składników. Nie używamy miksera!

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni (termoobieg) i pieczemy muffinki 30 minut, po tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy są gotowe – jeśli nie to dopiekamy 5-10 minut.

Wegańskie babeczki waniliowe możemy podawać oprószone cukrem pudrem z dodatkiem ulubionych owoców.

Uwaga! Mleko sojowe z octem jest bardzo ważnym składnikiem, ponieważ się „ścina” i w wypiekach zastępuje jajka.

Smacznego!

Kimchi

 

(czas przygotowania 1.5h + 4 dni, przepis na 10 porcji)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

Kimchi to koreańska kiszona kapusta pekińska, która uchodzi za jedną z najzdrowszych potraw na świecie! To prawdziwa bomba smaku, aromatu i zdrowia, która stanowi nie tylko samodzielne danie, ale także świetny dodatek np. do bulionów!

Składniki

przygotowanie kapusty:

  • 1 kg kapusty pekińskiej
  • 2 l wody
  • 4 łyżki soli

kimchi:

  • 200 ml wody
  • 2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżki mąki ryżowej
  • 1/2 marchewki
  • 1 cebula dymka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki słodkiej papryki
  • 1.5 łyżki ostrej papryki
  • 1/4 łyżeczki soli
  • chili (opcjonalnie)

Przygotowanie

przygotowywanie kapusty:

kapustę pekińską kroimy na pół, usuwamy głąb, a resztę kroimy na dużą kostkę. Kapustę zalewamy wodą z solą, dociskamy talerzem i odstawiamy na 1.5h.

Kimchi:

część zieloną cebuli dymki kroimy na około 2-3cm kawałki, cebulkę siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę, marchewkę kroimy w słupki, chili (jeśli używamy) również siekamy w drobną kostkę.

Wodę, cukier i mąkę ryżową zagotowujemy i mieszamy do momentu utworzenia gęstego kleiku ryżowego. Odstawiamy go do przestudzenia, a następnie dodajemy sos sojowy, czosnek, paprykę ostrą, paprykę słodką, sól, imbir, chili (jeśli używamy) i dokładnie mieszamy.

W garnku lub misce umieszczamy odcedzoną kapustę pekińską, dodajemy marchewkę, cebulę i całość mieszamy z pastą kimchi. Do tego celu najlepiej założyć rękawiczki.

Gotowe kimchi przekładamy do garnka lub plastikowego pojemnika, zamykamy szczelnie i odkładamy na 48h. Kolejno naczynie wkładamy do lodówki na około 2-3 dni. Po tym czasie nasze danie jest gotowe!

Uwaga! Naczynie musi być odrobinę większe, ponieważ podczas fermentacji całość się podniesie.

Kimchi możemy podawać jako dodatek do ryżu, oprószone np. sezamem.

Smacznego!

Domowe herbatniki

 

V Ten przepis jest bez jajek

(czas przygotowania 20 minut, czas pieczenia 10 minut, przepis na około 30 herbatników)

Proste, szybkie i pyszne domowe herbatniki sprawdzą się idealne do kawki czy herbatki 🙂 Polecamy bo naprawdę rozpływają się w ustach!

Składniki:

  • 50g masła (temperatura pokojowa)
  • 50g śmietany kremówki 36%
  • 120g mąki pszennej
  • 30g cukru pudru
  • kilka kropel esencji waniliowej (opcjonalnie)
  • szczypta soli

Przygotowanie:

masło, mąkę i cukier puder siekamy nożem do momentu utworzenia grudek. Następnie dodajemy kremówkę, esencję waniliową, sól i zagniatamy ciasto. Kulę zawijamy w folię spożywczą i na 45 minut wkładamy do lodówki.

Stolnicę oprószamy mąką i wałkujemy ciasto na grubość około 2.5cm. Wykrawam domowe herbatniki i robimy stempelki (opcjonalnie) wedle naszego uznania.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Ciastka przenosimy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 10 minut. Po tym czasie sprawdzamy czy herbatniki są zarumienione, jeśli nie to dopiekamy 2-3 minuty.

Gotowe ciastka podajemy ostudzone lub lekko ciepłe.

Uwaga! Wyrobione ciasto na domowe herbatniki można mrozić i wykorzystać innym razem.

Smacznego!