Odrywane bułeczki czosnkowe

 

(czas przygotowania 30 minut, czas pieczenia 25 minut, przepis na 4 porcje)

V Ten przepis jest bez jajek

Jeśli macie ochotę na aromatyczną i pyszną kolację to zapraszamy na odrywane bułeczki czosnkowe! Robi się je prosto, a smak jest rewelacyjny! Jeśli jednak przeszkadza nam zapach czosnku to można spokojnie zastąpić go ziołami – bułeczki wyjdą równie pyszne!

Składniki

bułeczki drożdżowe:

  • 30g świeżych drożdży
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki ciepłej wody
  • 4 łyżki wody
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki oleju
  • pół łyżeczki soli
  • masło do wysmarowania formy

nadzienie czosnkowe:

  • 50g masła
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 łyżka drobno posiekanej pietruszki
  • szczypta soli

Przygotowanie

ciasto drożdżowe:

drożdże kruszymy, dodajemy do połowy szklanki wody wraz z 1 łyżką cukru i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na kwadrans w ciepłe miejsce (bez przeciągów itp.) do podwojenia objętości..

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, drożdżowy zaczyn, olej i wodę. Wyrabiamy ciasto drożdżowe przez około 10-15 minut. Następnie przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy ponownie w ciepłe miejsce na 50 minut aby ciasto podwoiło objętość.

Nadzienie czosnkowe:

masło wyciągamy z lodówki, aby było miękkie. Czosnek przeciskamy przez praskę. W miseczce łączymy masło, czosnek, drobno posiekaną pietruszkę i szczyptę soli, tak aby utworzyło się nam masło czosnkowo-ziołowe.

Odrywane bułeczki czosnkowe:

Ciasto na bułeczki rozwałkowujemy na grubość około 1cm i smarujemy nadzieniem czosnkowym. Następnie kroimy je na cienkie paski i zwijamy, aby utworzyły nam się zgrabne bułeczki.

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i układamy bułeczki czosnkowe. Całość ponownie odkładamy do wyrośnięcia na 30 minut.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni (termoobieg). Bułeczki czosnkowe pieczemy 25 minut. Jeśli nie będą mocno zarumienione to dopiekamy jeszcze 5 minut.

Odrywane bułeczki czosnkowe najlepiej smakują jeszcze ciepłe!

Smacznego!