Ciasteczka owsiane z żurawiną

 

(czas przygotowania 20 minut, czas pieczenia 15 minut, przepis na około 30 ciasteczek)

Ciasteczka owsiane z żurawiną to pyszna i sycąca przekąska oraz deser 🙂 I z pewnością zdrowsza niż zwykły baton – zapraszamy!

Składniki:

  • 100g suszonej żurawiny
  • 30g migdałów bez skórki
  • 200g masła
  • 300g płatków owsianych błyskawicznych
  • 2 jajka
  • 160g miodu (może być cukier brązowy)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 łyżki mąki razowej
  • esencja waniliowa

Przygotowanie:

żurawinę i migdały siekamy na mniejsze kawałki. Następnie mieszamy je z mąką, proszkiem do pieczenia i płatkami owsianymi.

W misie miksera umieszczamy miękkie masło, kilka kropel esencji waniliowej i miód – miksujemy około 3 minuty. Po tym czasie dodajemy jajka i miksujemy tylko do połączenia składników. Wyłączamy mikser i do masy maślanej dodajemy mieszankę z płatkami owsianymi. Całość mieszamy łyżką, a następnie formujemy ciasteczka (mokrymi dłońmi), które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka owsiane z żurawiną przykrywamy folią spożywczą i wykładamy do lodówki na 60 minut (jeśli bardzo nam się spieszy możemy ten krok pominąć).

Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni (funkcja termoobieg). Ciasteczka pieczemy 12-15 minut (w zależności od ich wielkości) i studzimy na blaszce.

Ciasteczka owsiane z żurawiną podajemy gdy są wystudzone (wtedy się nie kruszą)!

Smacznego!

Bananowe ciastka owsiane

 

(czas przygotowania 5 minut + 20 minut pieczenia, przepis na około 15 ciastek)

Gotowe w 5 minut i pyszne 🙂 Sprawdzą się zarówno dla osób na diecie, dbających o zdrowe odżywanie jak i tych z nietolerancją mąki pszennej, jajek i mleka. Zapraszamy na bananowe ciastka owsiane!

Składniki:

  1. 2 banany
  2. 1 szklanka płatków owsianych
  3. 1 łyżka miodu
  4. garść orzechów laskowych
  5. gorzka czekolada (bez mleka – u nas 80%)

Przygotowanie:

Banany rozgniatamy widelcem lub blenduejmy. Orzechy siekamy dosyć drobno. Płatki owsiane też możemy posiekać, ale nie mocno. Wszystkie składniki (poza czekoladą) dokładnie mieszamy.

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Masę na ciastka owsiane nabieramy łyżką, formujemy niewielkie kuleczki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie wykładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 20 – 25 minut.

Gotowe i ostudzone bananowe ciastka owsiane polewamy roztopioną czekoladą.

Smacznego!