Fit ciasto czekoladowe

 

(czas przygotowania 5 minut, czas pieczenia 30 minut, przepis na 5 porcji)

V Ten przepis jest bez glutenu

Fit ciasto czekoladowe to doskonała propozycja dla osób na diecie, które mają ochotę na coś słodkiego, pysznego ale nie bardzo kalorycznego! A co najważniejsze to dietetyczne brownie robi się tylko 5 minut 😉

Składniki:

  • 1 jajko
  • 0.5 szklanki płatków owsianych górskich
  • 0.5 szklanki gorzkiego kakao
  • 1/4 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki jogurtu greckiego (0% tłuszczu)
  • 0.5 szklanki ksylitolu
  • 1/3 łyżeczki olejku pomarańczowego lub miętowego
  • szczypta soli

Przygotowanie:

wszystkie składniki blendujemy na gładką masę (możemy to zrobić w blenderze do smoothie) i przekładamy do sylikonowej foremki lub małej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.

Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni i pieczemy dietetyczne brownie przez 30 minut.

Gotowe fit ciasto czekoladowe możemy podawać oprószone cukrem pudrem z ksylitolu lub z musem z owoców!

Smacznego!

Sernik klasyczny

 

(czas przygotowania 20 minut, czas pieczenia 60 minut, przepis na 16 porcji)

V Ten przepis jest bez glutenu

Sernik klasyczny to po prostu… klasyka! Ale za to jaka pyszna! Zapraszamy 🙂

Składniki:

  • 1kg mielonego twarogu
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 6 jajek
  • 250g masła (temp. pokojowa)
  • 0.5 szklanki cukru z prawdziwą wanilią
  • 2/3 szklanki śmietanki kremówki
  • 5 łyżek mąki ziemniaczanej
  • 1/3 łyżeczki esencji waniliowej
  • szczypta soli

Przygotowanie:

żółtka oddzielamy od białek. W misie miksera umieszczamy miękkie masło i ubijamy je na puszystą masę.  W międzyczasie dodajemy po łyżce cukier puder, cukier z wanilią oraz pojedynczo żółtka. Gdy składniki połączą się w gładką masę, zmniejszamy obroty miksera, dodajemy ser, esencję waniliową, a następnie stopniowo kremówkę oraz mąkę ziemniaczaną (dajemy 5 płaskich łyżek, nie kopiatych). Miksujemy do połączenia składników.

Białka ubijemy na sztywno ze szczyptą soli, następnie delikatnie, łyżką łączymy je z masą serową.

Formę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy masę.

Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni. Sernik klasyczny pieczemy 60 minut, następnie wyłączamy piekarnik i studzimy go przy uchylonych drzwiczkach.

Gotowy sernik podajemy oprószony cukrem pudrem!

Uwaga! Przepis jest na formę 26cm! Jeśli nie mamy cukru z prawdziwą wanilią to możemy użyć zwykłego i dodać kilka kropel więcej esencji waniliowej.

Smacznego!

Murzynek bez glutenu

 

(czas przygotowania około 20 minut plus pieczenie, przepis na trochę większą keksówkę)

Murzynek bez glutenu jest fajnym pomysłem dla osób z nietolerancją, ale nie tylko. A dzięki migdałom jego smak jest dodatkowo urozmaicony 🙂

Składniki:

  1. 0/5 szklanki mielonych migdałów lub płatków migdałowych
  2. 1 szklanka mąki kukurydzianej
  3. 1 szklanka mąki ziemniaczanej
  4. 1 szklanka mąki z amarantusa
  5. 1 szklanka cukru pudru
  6. 1 szklanka mleka 3,2%
  7. 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  8. 250g masła
  9. 2 łyżki kakao
  10. 4 jajka
  11. 1 łyżeczka proszku do pieczenia (można sprawdzić czy jest bez glutenu)
  12. kilka kropel aromatu migdałowego
  13. opcjonalnie można dodać np. rodzynki

Przygotowanie:

Suche składniki (migdały, mąki, cukier, sodę, proszek do pieczenia, kakao) mieszamy w misie do miksera. Masło wyjmujemy z lodówki i czekamy aż będzie miało temperaturę pokojową. Następnie dodajemy je po kawałeczku i miksujemy na niskich obrotach. Kolejno dodajemy mleko, jajka, aromat migdałowy. Wszystkie składniki na murzynka miksujemy, aż połączą się i utworzą gładką masę. Wyłączamy mikser, dodajemy opcjonalne rodzynki i mieszamy. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy tłuszczem i wykładamy ciasto. Pieczemy 45 minut w 180 stopniach.

Murzynek smakuje jeszcze lepiej z ulubioną konfiturą.

Smacznego!