Ciasto czekoladowo-bananowe

 

(czas przygotowania około 8-10 minut + pieczenie, porcja na keksówkę)

Planujesz zrobić deser, ale masz niewiele czasu? Jeśli tak to zapraszamy na błyskawiczne ciasto czekoladowobananowe 🙂 Jest ono wilgotne i bardzo aromatyczne!

Składniki:

  • 2 banany (mocno dojrzałe)
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklana cukru
  • 3/4 szklanki mleka (mleko powinno być ciepłe)
  • 5 łyżek kakao (nie bardzo kopiatych)
  • 1/4 szklanki oleju kokosowego lub rzepakowego
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki esencji waniliowej
  • szczypta soli
  • dodatkowo: czekolada na polewę (może być mleczna lub gorzka – jaka wolimy)

Przygotowanie:

w jednej misce łączymy mokre składniki – jajka, mleko, olej kokosowy, esencję waniliową, a do drugiej przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, sodę, kakao, cukier, szczyptę soli – mieszamy. Banany blenduejmy, a następnie miksujemy z mokrymi składnikami. Wyłączamy mikser, dodajemy suche składniki i masę na ciasto szybko łączymy łyżką. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni (funkcja góra-dół), blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Masę, zaraz po połączeniu składników, przekładamy do blaszki i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Ciasto czekoladowobananowe pieczemy 45 minut, po tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy jest upieczone (patyczek powinien być wilgotny, ale ciasto nie powinno się kleić), w razie potrzeby dopiekamy kilka minut.

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i polewamy przestudzone ciasto.

Ciasto czekoladowo-bananowe podajemy samo lub z ulubionymi dodatkami np. owocami, bitą śmietaną, lodami.

Smacznego!

Pijany Izydor

 

Ciasto ciut bardziej wymagające, ale smakiem w pełni wynagradza! Pijany Izydor to klasyk, a przepis sprawdzony wielokrotnie 🙂

Składniki:

spód

  • 15 dkg masła
  • 15 dkg cukru pudru
  • 4 jajka (oddzielić żółtka od białek)
  • 7 dkg mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 12 dkg zmielonych orzechów włoskich
  • 1 łyżka kakao
  • powidło śliwkowe

masa orzechowa

  • 25 dkg zmielonych włoskich orzechów
  • 2 czubate łyżki cukru pudru
  • ok. 100 g spirytusu lub wódki (jeśli ktoś nie przepada za zbyt mocnym alkoholem)

masa jajeczna

  • 3 całe jajka (sparzyć wrzątkiem)
  • 1 szklanka cukru kryształu
  • 25 dkg masła 82%
  • 2 łyżki kakao
  • 2-3 łyżki spirytusu
  • polewa czekoladowa

Przygotowanie:

spód

Masło utrzeć z cukrem, dodawać po jednym żółtku. Orzechy wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia i kakao, następnie dodać do utartej masy i razem utrzeć. Ubić pianę z białek, dodać do utartej masy i delikatnie wymieszać. Tak przyrządzoną masę wyłożyć na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia i piec ok. 30 min w temp. 160-170 st. Upieczone ciasto wystudzić i posmarować cienko powidłem.

Masa orzechowa

Orzechy wymieszać z cukrem i alkoholem do uzyskania gęstej masy, a następnie nałożyć na posmarowane powidłem ciasto.

Masa jajeczna

Jajka z cukrem ubić na parze, nad gotującą się wodą. Ubitą masę wystudzić, a następnie utrzeć z masłem, dodając partiami. Na koniec dodać kakao oraz spirytus i razem utrzeć. Gotową masę wyłożyć na masę orzechową i rozsmarować na równą warstwę. Na wierzch polać polewą czekoladową.

Pijany Izydor powinien być schłodzony przed podaniem.

Smacznego!

Ciasto czekoladowe z 2 składników

 

(czas przygotowania około 15 minut plus pieczenie, przepis na formę o średnicy 16cm)

V Ten przepis jest bez glutenu

Lubicie „magiczne” przepisy z dwóch lub trzech produktów? My bardzo! Dlatego zapraszamy na ciasto czekoladowe z 2 składników, które samo w sobie smakuje pysznie, a w towarzystwie truskawek – rewelacja 🙂

Składniki:

  • 3 tabliczki czekolady
  • 3 jajka

dodatkowo: truskawki, cukier puder lub inne ulubione owoce

Przygotowanie:

gorzką czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Gdy czekolada przestygnie to dodajemy po jednym żółtku i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy w dwóch porcjach pianę z białek mieszając bardzo delikatnie, tylko do połączenia składników.

Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni. Ciasto czekoladowe z 2 składników pieczemy 30 minut i odstawiamy do ostygnięcia. Serwujemy z ulubionymi dodatkami, nam najbardziej smakuje z cukrem pudrem i truskawkami.

Ciasto czekoladowe z 2 składników możemy także podawać na ciepło!

Smacznego!

Brownie z ciecierzycy

 

(czas przygotowania około 15 minut + pieczenie, przepis na formę 20x20cm)

Zapraszamy na pyszny i prosty przepis na brownie z ciecierzycy! Ciasto wychodzi mocno czekoladowe i rozpływa się w ustach!

Polecamy także wegańskie brownie z 4 składników – przepis tutaj oraz fit brownie z czerwonej fasoli – przepis tutaj 🙂

 

Składniki:

  1. 250g gotowanej ciecierzycy (opcjonalnie z puszki)
  2. 50g kakao (gorzkiego)
  3. 2 jajka
  4. 1 żółtko
  5. 100 g cukru
  6. 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
  7. 200 ml mleka
  8. 150g gorzkiej czekolady (półtorej tabliczki)
  9. 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  10. 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
  11. pół tabliczki białej czekolady
  12. szczypta soli

 

Przygotowanie:

pół tabliczki czekolady gorzkiej (50g) rozpuszczamy w kąpieli wodnej, drugie pół (50g) siekamy. Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka, ciecierzycę, kakao,cukier, oliwę, mleko, proszek do pieczenia, kawę umieszczamy w misie miksera i miksujemy na gładką masę. Gdy rozpuszczona czekolada lekko przestygnie – dodajemy ją do masy i miksujemy. Wyłączamy mikser, dodajemy posiekaną czekoladę, mieszamy łyżką. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę i za pomocą łyżki albo szpatułki bardzo delikatnie łączymy z masą brownie.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Brownie z ciecierzycy pieczemy około 45 minut. Gotowe ciasto wyciągamy do ostudzenia.

Ostatnie 50g czekolady gorzkiej roztapiamy w kąpieli wodnej. Białą czekoladę siekamy lub ścieramy na tarce.

Ostudzone brownie z ciecierzycy polewamy gorzką czekoladą i posypujemy białą.

Smacznego!

Ciasto czekoladowe z burakami

 

(czas przygotowania około około 50 minut – nie licząc gotowania buraków)

Buraki na deser? Czemu nie! Zapraszamy na pyszne ciasto czekoladowe z burakami, które z pewnością podbije Wasze serca! A robi się je bardzo prosto 🙂

Składniki:

  1. 250g buraków
  2. 50g kakao
  3. 1 łyżka proszku do pieczenia
  4. 170g mąki pszennej (tortowej)
  5. 200g cukru pudru
  6. 4 małe jajka
  7. 200 ml oliwy z oliwek lub oleju
  8. 50g czekolady gorzkiej
  9. 50g czekolady mlecznej
  10. szczypta cynamonu

dodatkowo:

  1. czekolada na polewę ( u nas deserowa)

Przygotowanie:

buraki gotujemy do miękkości, kroimy na mniejsze kawałki i blendujemy na gładkie puree.

Możemy także zblendować już gotowe (kupione) ugotowane buraki.

Składniki mokre: w misie miksera umieszczamy puree buraczane, olej, jajka i miksujemy do połączenia składników.

Składniki suche: mąkę, kakao, cukier puder, kakao, proszek do pieczenia, szczyptę cynamonu przesiewamy i dodajemy do składników mokrych. Mieszamy całość łyżką, aż do uzyskania gładkiej masy.

Czekolady siekamy drobno, dodajmy do pozostałych składników, mieszamy.

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni i pieczemy ciasto czekoladowe z burakami 40 minut. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy jest gotowe, w razie czego dopiekamy.

Czekoladę rozpuszczamy i polewamy nią przestudzone ciasto.

Ciasto czekoladowe z burakami możemy podawać z orzechami i bitą śmietaną.

Smacznego!

Błyskawiczne ciasto z nutellą – tylko 3 składniki

 

(czas przygotowania 15min)

Jesteś miłośnikiem nutelli? To ciasto z pewnością jest dla Ciebie! Zapraszamy na błyskawiczne ciasto z nutellą!

Składniki:

  1. 700g nutelli
  2. 4 mniejsze jajka
  3. 3/4 szklanki mąki

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Formę do ciasta wykładamy papierem bądź smarujemy tłuszczem. Powstałe ciasto wykładamy na formę i pieczemy 15 min w temperaturze 180 stopni.

Opcjonalnie do ciasta można dodać posiekane orzechy 🙂

Smacznego!!