Tarta z kurczakiem i pomidorami

 

(czas przygotowania 30 minut, czas pieczenia 45 minut, przepis na formę o średnicy 28cm)

Tarta z kurczakiem i pomidorami to pyszna, wiosenna propozycja na obiad. Robi się ją prosto, a smak i delikatność z pewnością Was zachwyci!

Składniki

ciasto kruche:

  • 250g mąki pszennej
  • 150g masła
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki mleka
  • 0.5 łyżeczki soli
  • tłuszcz do wysmarowania formy

nadzienie:

  • 2 pomidory
  • 200g piersi z kurczaka
  • 0.5 czerwonej cebuli
  • 0.5 żółtej papryki
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka oregano
  • 0.5 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • olej rzepakowy do smażenia
  • sól
  • pieprz

masa jajeczna:

  • 3 jajka
  • 200 ml śmietanki kremówki
  • 150 sera żółtego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

ciasto kruche:

mąkę i sól przesiewamy. Dodajemy masło w temperaturze pokojowej i rozcieramy tak, aby powstały nam grudki ciasta. Następnie dodajemy jajko, mleko, zagniatamy ciasto i zawijamy je w folię spożywczą. Chłodzimy w lodówce około 30minut.

Formę do tarty smarujemy tłuszczem. Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy posypanej mąką, wykładamy nim formę i nakłuwamy. Pieczemy około 15-20 minut w 180 stopniach. Ciasto na tartę powinno być zarumienione.

Nadzienie:

kurczaka oczyszczamy, kroimy w kostkę, posypujemy pieprzem ziołowym i obsmażamy na rozgrzanej patelni. Gdy się zarumieni dodajemy pokrojoną w piórka cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy około 2 minuty i dodajemy pokrojoną w paseczki paprykę. Całość doprawiamy oregano, solą, pieprzem. Smażymy jeszcze przez około 4 minuty.

Masa jajeczna:

jajka miksujemy ze śmietanką i musztardą. Dodajemy starty ser żółty, całość doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy.

Tarta z kurczakiem i pomidorami:

na podpieczony spód wykładamy nadzienie. Na nim układamy pokrojone w plastry pomidory. Całość zalewamy masą jajeczna.

Tartę pieczemy 20-25 minut również w 180 stopniach.

Tarta z kurczakiem i pomidorami może być podawana na gorąco, ale smakuje równie dobrze na zimno!

Smacznego!

Ciasto kruche ze śliwkami

 

(czas przygotowania około 30 minut + pieczenie)

Dzisiaj zapraszamy na pyszne ciasto kruche ze śliwkami, które ostatnio podbiło nasze serca! Jest delikatne i mocno śliwkowe, a kruszonka zdecydowanie podbija efekt WOW 🙂

Polecamy także nasz hit, czyli ciasto drożdżowe ze śliwkami – przepis znajdziecie tutaj!

Składniki

ciasto:

  • 200g mąki
  • 100g masła
  • 100g cukru
  • 1 jajko
  • tłuszcz do wysmarowania blaszki

kruszonka:

  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 100g masła
  • szczypta cynamonu

dodatkowo:

  • 600g śliwek

Przygotowanie:

ciasto:

na stolnicy umieszczamy mąkę, cukier i zimne masło. Siekamy wszystko nożem, aż utworzą się grudki. Następnie dodajemy jajko i zagniatamy ciasto. Gdy będzie miało jednolitą konsystencję zawijamy je w folie spożywczą i umieszczamy w lodówce na 40 minut. Po tym czasie, ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim nasmarowaną tłuszczem formę. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Na ciasto nakładamy papier do pieczenia, a na niego groch lub specjalne obciążenie do pieczenia tart. Ciasto pieczemy 15 minut, po tym czasie ściągamy obciążenie i dopiekamy około 7-8 minut do czasu, aż się zarumieni. Wyciągamy do ostygnięcia.

Uwaga! Do pieczenia używaliśmy funkcji góra – dół bez termoobiegu.

Kruszonka:

mąkę mieszamy z cukrem i cynamonem. Masło rozpuszczamy. Całość mieszamy do połączenia się składników i formujemy/rozcieramy na grudki.

Ciasto kruche ze śliwkami:

śliwki myjemy, usuwamy pestki, przekrawamy na ćwiartki. Następnie układamy je na podpieczonym spodzie, skórką do dołu i całość posypujemy kruszonką. Ciasto kruche ze śliwkami pieczemy około 40 minut w 180 stopniach, aż kruszonka się zarumieni.

Uwaga! Przed przygotowaniem próbujemy śliwki, jeśli są bardzo kwaśne to możemy je posypać cukrem.

Gotowe ciasto kruche ze śliwkami serwujemy przestudzone lub lekko ciepłe.

Smacznego!

Tarta z jabłkami

 

(przepis na formę 26 cm)

Znacie kogoś kto nie lubi szarlotki i wszelkich jej odmian? My chyba nie! Dzisiaj zapraszamy na pyszną tartę z jabłkami 🙂

Polecamy także:

  1. proste ciasto z jabłkami – przepis tutaj
  2. szarlotkę z dużą ilością jabłek – przepis tutaj
  3. szarlotkę bez mąki pszennej – przepis tutaj

Składniki:

ciasto:

  1. 500 g mąki tortowej
  2. 250 g miękkiego masła
  3. 60 g cukru pudru
  4. 2 żółtka
  5. 100 ml wody
  6. szczypta cynamonu
  7. szczypta soli

nadzienie:

  1. 2 kg jabłek – szara reneta lub antonówka
  2. 15 łyżeczek cukru
  3. 1 cukier waniliowy
  4. 1,5 łyżeczki cynamonu
  5. 0,5 łyżeczki przyprawy do piernika

dodatkowo:

  1. tłuszcz do wsmarowania formy
  2. lody do podania

Przygotowanie:

ciasto:

w misie miksera (możemy także na stolnicy lub w misce) umieszczamy mąkę, szczyptę soli, szczyptę cynamonu, cukier puder oraz pokrojone w kostkę miękkie masło. Miksujemy lub rozcieramy w palcach, aż uzyskamy okruszki ciasta. Następnie dodajemy żółtka, wodę i miksujemy/zagniatamy ponownie. Ciasto formujemy w kulę, obwijamy w folię spożywczą i umieszczamy w lodówce na około 40 minut.

Nadzienie:

jabłka obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. W garnku podsmażamy je wraz z cukrem oraz cukrem wanilinowym. Dodajemy cynamon i przyprawę do piernika. Smażymy na małym ogniu przez chwilę, pilnując aby się nie rozpadły.

Tarta z jabłkami:

ciasto wyciągamy z lodówki i dzielimy na dwie części. Pierwszą rozwałkowujemy na owalny placek i wykładamy nią wysmarowaną formę (u nas 26 cm). Następnie wykładamy jabłka, które przykrywamy drugą częścią rozwałkowanego ciasta.

Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni (termoobieg) i pieczemy tartę około 60 minut.

Tarta z jabłkami najlepiej smakuje podawana z lodami 🙂

Smacznego!