Deser mleczna pianka

 

(czas przygotowania 15 minut, przepis dla 4 osób)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez glutenu

Myślisz, że to mleko albo shake? Nic podobnego! Zapraszamy na pyszny deser mleczna pianka, który zrobisz w dosłownie kwadrans 🙂

Składniki:

  • 500 g mleka zagęszczonego niesłodzonego
  • 20g żelatyny
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 1.5 szklanki wody
  • 3 kopiate łyżki cukru
  • bita śmietana, owoce, posypki do dekoracji

Przygotowanie:

w miseczce umieszczamy żelatynę i zalewamy ją 1/3 szklanki zimnej wody. Pozostałą wodę zagotowujemy, dolewamy do żelatyny i dokładnie mieszamy do czasu pełnego rozpuszczenia. Następnie dodajemy cukier i ponownie mieszamy do pełnego rozpuszczenia. Całość odstawiamy do przestygnięcia.

Mleko zagęszczone ubijamy. Gdy powstanie nam ładna piana, bardzo powoli dolewamy rozpuszczoną żelatynę. Cały czas ubijamy.

Tak przygotowaną mleczną piankę przelewamy do pucharków/szklanek i wstawiamy na całą noc do lodówki.

Deser mleczna pianka serwujemy udekorowany bitą śmietaną, owocami, posypkami – ograniczyć może nas jedynie wyobraźnia!

Uwaga! Zanim zaczniemy przygotowywać deser mleczna pianka, musimy chłodzić mleko kondensowane 12h w lodówce.

Smacznego!

Jabłka w własnoręcznie wykonanym karmelu

 

przepis na 10 porcji, czas przygotowania ok 35 minut + godzina za na zastygnięcie)

Choć wielu ta przekąska kojarzy się z Halloween to zapewniamy, że o każdej porze roku jabłka w karmelu smakują równie pysznie, a dzieci je wręcz uwielbiają!

Składniki:

Karmel:

  1. 1/2 szklanki cukru
  2. 1/2 szklanki wody (w razie konieczności można dodać odrobinę więcej)
  3. 200ml śmietany kremówki

Dodatki:

  1. 10 jabłek
  2. 10 patyczków do szaszłyków lub lodów
  3. do wykonania karmelu najlepiej używać garnka o grubszym dnie, aby się nie przypalał.

Przygotowanie:

Jabłka myjemy i usuwamy ogonki. Następnie w każde wbijamy patyczek.

Karmel:

W garnku z wodą rozpuszczamy cukier, cały czas mieszając. Istotne, aby cukier rozpuścił się zanim woda zacznie wrzeć. Zmniejszamy moc palnika. Na początku syrop zacznie gęstnieć i zrobi się złotawy, nie mieszamy go – możemy ewentualnie delikatnie obracać garnkiem.

W osobnym garnku rozgrzewamy śmietanę. Gdy po chwili nasz karmel zrobi się ciemnobrązowy to łączymy oba składniki dokładnie mieszając.

Każde jabłuszko zanurzamy w karmelu i ostawiamy do ostygnięcia (najlepiej do lodówki) na około godzinę.

Smacznego!