Deser jogurtowo-bananowy z prażonymi orzechami

 

(czas przygotowania 20 minut, przepis na 2 porcje)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez glutenu

Deser jogurtowo-bananowy to prawdziwa poezja smaku! Delikatny jogurt grecki, karmelizowane banany, prażone orzechy… można jeść i nie przestawać!

Składniki:

  • 300g jogurtu greckiego
  • 2 banany
  • garść orzechów (laskowe, włoskie)
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżki masła
  • 3 łyżki wody
  • szczypta soli

Przygotowanie:

banany obieramy i kroimy w większe plastry. Na patelni z grubszym dnem rozpuszczamy cukier z wodą (na małym ogniu) i doprowadzamy do wrzenia. Gdy zacznie tworzyć się karmel dodajemy masło, szczyptę soli i cały czas mieszamy do połączenia składników. Do karmelu wkładamy banany i karmelizujemy je około 5-6 minut do zarumienienia.

Orzechy drobno siekamy i prażymy na suchej patelni i małym ogniu (to ważne, aby się nie przypaliły), cały czas mieszając.

W dwóch pucharkach/szklankach układamy warstwowo – jogurt gracki, karmelizowane banany, prażone orzechy, jogurt, banany, orzechy. Całość możemy przyozdobić świeżymi bananami!

Deser jogurtowo-bananowy z prażonymi orzechami najlepiej smakuje podawany od razu po przyrządzeniu!

Smacznego!

Karmelizowane banany

 

(czas przygotowania przepis 15 minut, na 4 porcje)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez glutenu

Karmelizowane banany mają obłędny smak – zarówno na słodko jak i z lekko słonym karmelem! Komponują się idealnie z naleśnikami, placuszkami i racuchami – zapraszamy 🙂

Składniki:

  • 4 banany
  • 3/4 szklanki cukru brązowego
  • 4 łyżki masła
  • 5 łyżek wody
  • sól (opcjonalnie)

Przygotowanie:

banany obieramy i kroimy w większe plastry. Na patelni z grubszym dnem rozpuszczamy cukier z wodą (na małym ogniu) i doprowadzamy do wrzenia. Gdy zacznie tworzyć się karmel dodajemy masło, cały czas mieszamy do połączenia składników. Jeśli chcemy uzyskać słony karmel to dodajemy szczyptę soli i ponownie mieszamy. Do karmelu wkładamy banany i karmelizujemy je około 5-6 minut do zarumienienia.

Karmelizowane banany podajemy jako dodatek do naleśników, placuszków lub lodów!

Smacznego!

Banany w cieście naleśnikowym z rumem

 

(czas przygotowania około 20 minut, porcja dla 4 osób)

Bardzo prosty deser dla miłośników zarówno bananów jak i naleśników 🙂 Dzieciom z pewnością też posmakuje, tylko będziemy musieli zrezygnować z niewielkiego dodatku alkoholu.

Zapraszamy na banany w cieście naleśnikowym z rumem 🙂

Składniki:

  1. 1 jajko
  2. 1/2 szklanki mąki
  3. 1/2 szklanki mleka
  4. 1,5 łyżki oleju
  5. 1/2 łyżki cukru
  6. parę kropel aromatu rumowego
  7. niecałe pół szklanki wody (najlepiej gazowanej)
  8. pół tabliczki gorzkiej czekolady
  9. odrobina mleka do roztapiania czekolady
  10. 3 łyżki rumu
  11. 4 dojrzałe banany
  12. kilka kropel soku z cytryny

Przepis:

Naleśniki

Jajko, mleko, olej, cukier, wodę, kilka kropel aromatu rumowego umieszczamy w misce i miksujemy. Następnie dodajemy mąkę i nadal miksujemy. Rozgrzewamy patelnie z odrobiną oleju. Nabieramy ciasto chochelką, rozlewamy na patelni i smażymy naleśniki na złoty kolor z obu stron.

Jeśli wolimy bardziej tłuste naleśniki to przed każdym kolejnym dodajemy odrobinę oleju, jeśli nie to możemy smażyć bez oleju (naleśniki i tak się usmażą bo olej jest w środku).

! Jeśli podczas miksowania okaże się, iż cisto jest zbyt rzadkie możemy dodać odrobinę mąki.

! Jeśli jednak ciasto chwilę postoi może zgęstnieć – wtedy należy dodać odrobinę wody.

Banany w cieście naleśnikowym z rumem

Banany obieramy ze skórki i skrapiamy sokiem z cytryny aby nie ściemniały. Czekoladę łamiemy na kawałki i wraz z mlekiem rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Następnie dodajemy rum i dokładnie mieszamy. Banany zawijamy w ciasto naleśnikowe i polewamy czekoladą z rumem. Opcjonalnie do dekoracji możemy przyprószyć deser cukrem pudrem.

Smacznego!