Pieczone frytki z batatów

 

(czas przygotowania około 5 minut + 50 minut moczenia + 20 minut pieczenia)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

Jakiś czas temu robiliśmy chipsy z batatów (przepis znajdziecie tutaj), które wyszły pyszne! A dzisiaj zapraszamy na pieczone frytki z batatów, które idealnie sprawdzą się dla osób na diecie szukających mniej kalorycznych odpowiedników fast foodów 🙂

Składniki:

  • 2 bataty
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
  • sól
  • opcjonalnie: pieprz, czosnek granulowany, wędzona papryka, ostra papryka czy też inne ulubione przyprawy

Przygotowanie:

bataty obieramy i kroimy w słupki. Do większej miski nalewamy zimną wodę i wkładamy słodkie ziemniaki na około 50 minut (pozbywamy się nadmiaru skrobi, dzięki czemu frytki z batatów będą pysznie chrupiące). Po tym czasie wodę wylewamy, słupki płuczemy i dokładnie osuszamy ręcznikiem papierowym. Następnie przekładamy bataty do miski i równomiernie nacieramy oliwą lub olejem. Możemy je także oprószyć ulubionymi przyprawami, ale nie dodajemy soli!

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Frytki z batatów przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 20-25 minut, po 10 minutach przewracając na drugą stronę.

Uwaga! Bataty musimy doglądać gdyż chwila nieuwagi, dosłownie 2 minuty za długo i się mogą przypalić (do czego mają tendencję).

Gotowe frytki z batatów podajemy oprószone solą.

Smacznego!

Łosoś smażony

 

(czas przygotowania około 15 minut, porcja dla 2 osób)

Dietetyczny łosoś smażony na odrobinie oliwy z cebulą i pomidorami! Zapraszamy!

Lubisz łososia? Jeśli tak to zapraszamy na wykwintny i prosty w przygotowaniu tatar z łososia – przepis tutaj oraz świetny do kanapek pasztet z łososia – przepis tutaj

Składniki:

  1. 2 filety z łososia ze skórką
  2. 4 małe pomidorki
  3. 1 cebula
  4. pieprz cytrynowy
  5. szczypta soli
  6. odrobina ziół prowansalskich
  7. pół cytryny
  8. odrobina oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Filety z łososia myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Cebulę opalamy na palniku kuchennym lub grillu, kroimy w ćwiartki i nabijamy na patyczki do szaszłyków. Pomidorki myjemy i osuszamy. Na patelni – najlepiej teflonowej (aby ryba nie przywierała) rozgrzewamy odrobinę oliwy z oliwek wysokiej jakości. Łososia posypujemy szczyptą soli, pieprzu cytrynowego, ziół prowansalskich i kładziemy skórką do dołu na rozgrzanej oliwie. Obok układamy pomidorki i cebulę. Filet powinien być smażony po 3 minuty z każdej ze stron.

Usmażonego łososia podajemy skropionego sokiem z cytryny wraz z cebulą i pomidorkami.

Smacznego!