Egg fried rice

 

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

 

(czas przygotowania około 20 minut)

Egg fried rice to pyszny, chiński smażony ryż. Sprawdzi się on jako super dodatek do obiadów, a także z np. kurczakiem, indykiem, owocami morza jako danie główne 🙂

Ponadto przepis ten sprawdzi się jako „czyszczenie lodówki” w ramach akcji #niewkubel 🙂 Najlepiej smakuje ryż „wczorajszy”, który został z innego dania + warzywa (możemy puścić wodzę fantazji), a jak znajdziemy jeszcze kawałek mięska i dodamy to obiad mamy gotowy!

Składniki:

  • 100g ryżu (lub dowolna ilość jeśli nam została)
  • 1 jajko
  • 1/2 małej cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • sos sojowy do smaku*
  • sos ostrygowy do smaku*
  • olej do smażenia

dodatkowo możemy dodać inne warzywa np. startą marchewkę, paprykę, groszek itp. oraz mięso, owoce morza

* jeśli nie dysponujemy sosami to możemy użyć ulubionych przypraw np. pieprzu ziołowego, wędzonej papryki

Przygotowanie:

ryż gotujemy zgodnie z informacją na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy jajka (tak jak jajecznicę) do czasu, aż będą suche. Następnie odkładamy je na bok. Ponownie rozgrzewamy oliwę, smażymy posiekaną cebulę i ząbek czosnku. Jeśli używamy papryki, pomidorów czy mięsa to również możemy je podsmażyć. Następnie w garnku łączymy ryż, jajka, podsmażone warzywa, doprawiamy sosami do smaku. Na koniec dodajemy np. groszek/kukurydzę/fasolę jeśli akurat ich używamy. Całość podsmażmy jeszcze przez około 2 minuty. Egg fried rice nakładamy do filiżnaki/miseczki i robimy „babkę”, aby się ładnie prezentował na talerzu.

Smacznego!

Faszerowane pomidory

 

(czas przygotowania około 10 minut + pieczenie)

Proste, szybkie i pyszne, czyli przepis idealny:) Zapraszamy na faszerowane pomidory!

Składniki:

  1. 6 większych pomidorów
  2. 0,5 czerwonej papryki
  3. 2 kulki sera mozzarella
  4. sól
  5. pieprz
  6. oregano
  7. 3 ząbki czosnku
  8. oliwa z oliwek

Przygotowanie:

pomidory myjemy, kroimy na pół i wydrążamy środek. Paprykę i jedną kulkę sera mozzarella kroimy w kostkę. Umieszczamy w misce razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i „środkiem pomidorów”. Wszystko mieszamy, doprawiamy solą, pieprze, oregano. Powstały farsz nakładamy łyżeczką do pomidorów.

Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą z oliwek i układamy faszerowane pomidory. Na każdym kładziemy jeszcze plasterek sera mozzarella. Przykrywamy pokrywką.

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Faszerowane pomidory pieczemy 20 minut, po tym czasie ściągamy pokrywkę i dopiekamy jeszcze około 10 – 15 minut, aby ser się zarumienił.

Faszerowane pomidory mogą być podawane same lub jako dodatek np. do obiadu 🙂

Smacznego!

Pieczone ziemniaki

 

Pyszny dodatek do obiadu pachnący tymiankiem… choć zazwyczaj znika sam 🙂 Macie ochotę? Czy jednak wolicie ziemniaki ugotowane w wodzie?

Przypominamy przepis (kiedyś robiliśmy z rozmarynem, dzisiaj wybraliśmy tymianek):

Składniki:

  1. 1/2 kg ziemniaków
  2. 3 ząbki czosnku
  3. suszony tymianek
  4. pieprz
  5. oliwa z oliwek (4 łyżki)

Przygotowanie:

Ziemniaki kroimy w plasterki lub na połówki jeśli są mniejsze i gotujemy przez 10-12 minut. Następnie odcedzamy, doprawiamy solą, pieprzem i marynujemy z oliwą, tymiankiem, wyciśniętym czosnkiem przez 20 minut. Po tym czasie pieczemy je przez 40 – 50 minut w 200 stopniach.

Smacznego!

ryż z sezamem | Pełnia Smaków

Ryż z prażonym sezamem

 

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

 

(porcja dla 3 osób, czas przygotowania 20-30 minut)

Dzisiaj zapraszamy na odrobinę ekstrawagancji w dziedzinie dodatków! Jeśli do dania głównego planujesz podać ryż, zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu – jest on nie tylko zdrowy (sezam jest bogatym źródłem wapnia), ale przede wszystkim pyszny!

Składniki:

  1. 2 woreczki ryżu brązowego lub białego
  2. garść ziaren sezamu
  3. 2 łyżki sosu sojowego
  4. pieprz biały
  5. kurkuma

Przygotowanie:

Ryż ugotuj zgodnie ze wskazówkami podanymi na opakowaniu. Na dużej patelni upraż sezam (bardzo mały ogień, cały czas mieszając). Następnie zmieszaj ryż z sezamem i dodaj sos sojowy. Podsmażaj na małym ogniu przez ok 3 minuty, cały czas mieszając. Następnie dopraw odrobiną kurkumy (aby ryż miał ładny kolor) oraz pieprzem białym.

Smacznego!!

sos chrzanowy | Pełnia Smaków

Sos chrzanowy

 

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez glutenu

 

(czas przygotowania 10 minut)

Sos chrzanowy szczególnie polecamy do pieczeni rzymskiej!

Składniki:

  1. 1 cebula
  2. 1 śmietana (18 % do sosów)
  3. słoiczek chrzanu
  4. sok z cytryny
  5. olej
  6. sól
  7. pieprz

Przygotowanie:

Cebulę drobno siekamy. Podsmażamy na oleju. Gdy cebula będzie rumiana dodajemy śmietanę, cały czas mieszając. Doprawiamy chrzanem (na początek proponuję 2 łyżeczki, a później w zależności od upodobań do ostrości), solą, pieprzem i zakwaszamy cytryną (również w zależności od upodobań i ilości dodanego chrzanu). Sos powinien mieć kremową konsystencję o ostrym chrzanowym aromacie z nutą kwasowości.

Smacznego!