Gofry czekoladowe

 

(czas przygotowania 10 minut, czas pieczenia 3 minuty, przepis na 12 sztuk)

V Ten przepis jest bez mleka zwierzęcego

Tym razem ponownie stawiamy na wakacyjne smaki i zapraszamy na gofry czekoladowe! Są rewelacyjnie i sprawdzą się dla osób z nietolerancją laktozy, kazeiny bo można je zrobić na mleku roślinnym!

Składniki:

  • 1 banan
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki mleka owsianego
  • 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
  • 2.5 łyżki kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 oleju rzepakowego
  • szczypta soli

Przygotowanie:

żółtka oddzielamy od białek. W misce rozgniatamy widelcem banana, dodajemy mąkę, żółtka, mleko owsiane, cukier, kakao, proszek do pieczenia, olej i miksujemy do uzyskania gładkiej masy.

Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli, następni szybko miksujemy z masą czekoladową – tylko do połączenia składników.

Rozgrzewamy gofrownicę. Jeśli nie jest teflonowa to możemy delikatnie ją natłuścić olejem. Wlewamy małe porcje ciasta i pieczemy około 3 minuty. Sprawdzamy i w razie potrzeby dopiekamy minutę-półtorej.

Gotowe gofry czekoladowe podajemy same lub z dodatkami, w towarzystwie kawki 🙂

Uwaga! Oczywiście możemy też użyć mleka zwierzęcego!

Smacznego!

Gofry z sosem waniliowym

 

(czas przygotowania około 15 minut)

Deser, który chyba każdemu kojarzy się z dzieciństwem i wakacjami! Zapraszamy na gofry z sosem waniliowym 🙂

Składniki

gofry:

  1. 1,5 szklanki mąki pszennej
  2. 2 jajka
  3. 1 łyżka cukru pudru
  4. 1 łyżka cukru waniliowego
  5. 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  6. 0,5 szklanki oliwy z oliwek
  7. 1 i 1/3 szklanki mleka
  8. kilka kropel aromatu waniliowego (opcjonalnie)
  9. szczypta soli

sos waniliowy:

  1. 2 żółtka
  2. 50g cukru
  3. 150 ml kremówki (powyżej 30% najlepiej 36 %)
  4. 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie:

gofry:

składniki suche – mąkę, cukier puder, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, szczyptę soli umieszczamy w misie miksera i mieszamy łyżką. Następnie dodajemy mleko, jajka, aromat i oliwę z oliwek. Całość miksujemy, aż masa na gofry będzie gładka. Odstawiamy na 10 minut.

Rozgrzewamy gofrownicę i pieczemy gofry zgodnie z instrukcją lub przez około 3 minuty.

Sos waniliowy:

żółtka i cukier ubijamy mikserem na puszystą masę. W garnku zagotowujemy śmietankę z waniliowym ekstraktem. Następnie powoli wlewamy ją do jajek i cały czas energicznie mieszamy. Nasz sos waniliowy przelewamy z powrotem do garnka i na malutkim ogniu podgrzewamy tylko do momentu, aż zgęstnieje. Uwaga, sos waniliowy nie powinien się zagotować!

Podanie:

gofry podajemy polane sosem waniliowym z dodatkiem bitej śmietany i ulubionych owoców.

Smacznego!