Domowa nutella z awokado

 

(czas przygotowania 5 minut, przepis na 4 porcje)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

Domowa nutella z awokado to świetny zamiennik dla kremu czekoladowego ze sklepu! Przygotowuje się ją w kilka minut, jest pyszna, mniej kaloryczna i przede wszystkim pełna witamin oraz zdrowa 🙂 A dodatkowo sprawdzi się dla osób z nietolerancją glutenu i mleka!

Składniki:

  • 2 sztuki awokado
  • 2 mocno dojrzałe banany
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 1 łyżka miodu
  • garść orzechów (najlepiej laskowych)

Przygotowanie:

orzechy drobno siekamy i prażymy na suchej patelni do zarumienienia (na małym ogniu, często mieszając).

Banany i awokado obieramy, z awokado usuwamy pestkę. Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę, próbujemy i w razie potrzeby dosładzamy lub dodajemy więcej kakao.

Domowa nutella z awokado najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem lub jako dodatek do naleśników i deserów!

Uwaga! Krem czekoladowy powinien być przechowywany w słoiku w lodówce. Zachowuje świeżość około 5 dni.

Smacznego!

Tort bezowy z kremem orzechowym

 

(czas przygotowania 30 minut + 100 minut pieczenia, przepis na tort o średnicy około 20cm)

V Ten przepis jest bez glutenu

Słodycz i jeszcze więcej słodyczy… Któż z nas jej nie lubi? 🙂 Dzisiaj na deser tort bezowy z kremem orzechowym lub – jak niektórzy wolą – pavlova z kremem orzechowym!

Składniki

bezy:

  • 6 białek
  • 280g cukru pudru
  • 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • szczypta soli

krem orzechowy:

  • 250g serka mascarpone
  • 450ml śmietanki kremówki 36%
  • 250g masła orzechowego
  • 2 łyżki cukru pudru (czubate)
  • szczypta soli (opcjonalnie

dodatkowo: orzechy do dekoracji

Przygotowanie

bezy:

białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, kolejno stopniowo dosypujemy cukier, wciskamy sok z cytryny cały czas ubijając. Następnie dodajemy skrobię ziemniaczaną i jak tylko się wmiesza w pianę wyłączmy mikser. Na blaszce do pieczenia, wyłożonej papierem formujemy dwa „placki” z piany, kształtem przypominające talerze. Bezy pieczemy przez ok 10 minut w 180 stopniach, następnie zmniejszamy temperaturę do 150 stopni i pieczemy przez 1,5h. Gdy bezy będą gotowe zostawiamy je w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, aż do momentu ostygnięcia.

Krem orzechowy:

kremówkę wraz z serkiem mascarpone miksujemy do czasu uzyskania gęstej masy, kolejno dodajemy powoli masło orzechowe, a na koniec cukier puder. Próbujemy krem, jeśli odpowiada nam jego smak to tak pozostawiamy, jeśli chcemy go podkręci dodajemy szczyptę soli.

Tort bezowy z kremem orzechowym:

gotowe i ostudzone bezy przekładamy kremem i ozdabiamy podprażonymi na suchej patelni orzechami.

Tort bezowy podajemy schłodzony minimum 2h w lodówce.

Smacznego!

Masło orzechowe

 

(czas przygotowania 5 minut)

Masło orzechowe jest pyszne w smaku, idealnie nadaje się do różnych deserów, a robi się je dosłownie kilka minut! Uwielbiają je zarówno weganie, wegetarianie jak i osoby dbające o dietę – zapraszamy do spróbowania 🙂

Składniki:

  1. 400g orzeszków ziemnych (tak naprawdę to ilość zależy od nas)
  2. opcjonalnie: sól, cukier

Przygotowanie:

orzeszki podprażamy na suchej patelni, tak aby się zarumieniły ale nie przypaliły. Następnie wkładamy je do malaksera lub blendera i miksujemy na najwyższych obrotach. Miksujemy do uzyskania jednolitej i kremowej konsystencji.

Próbujemy masło orzechowe i w razie potrzeby je dosalamy lub dosładzamy. Możemy je przechowywać spokojnie 3 tygodnie w zamkniętym słoiku w lodówce.

Uwaga! Po pewnym czasie może zacząć się oddzielać olej, ale w takiej sytuacji wystarczy zamieszać masło orzechowe.

Smacznego!