Macaroni&cheese

 

(czas przygotowania około 20 minut + pieczenie)

Macaroni&cheese (mac ’n’ cheese) to klasyczne danie kuchni amerykańskiej. Makaron zapiekany z pysznym serowym sosem z pewnością przypadnie Wam do gustu 🙂

Składniki:

  1. 400g makaronu macaroni
  2. 300g sera cheddar
  3. 1 litr mleka (najlepiej 2-3.2%)
  4. 4. 100g masła
  5. 5 czubatych łyżek mąki pszennej
  6. 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  7. tymianek
  8. sól
  9. pieprz
  10. szczypta suszonego czosnku
  11. parmezan do posypania

Przygotowanie:

makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. W większym rondlu roztapiamy masło, następnie dodajemy mąkę. Mieszamy przez chwilę do połączenia składników. Kolejno powoli dolewamy mleko, cały czas mieszając. Gotujemy aż do uzyskania jednolitego sosu. Ściągamy z ognia, dodajemy starty ser cheddar, doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem, suszonym czosnkiem i gałką muszkatołową. Następnie do serowego sosu dodajemy ugotowany makaron, wszystko dokładnie mieszamy i oprószamy parmezanem.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Macaroni&cheese pieczemy około 10-15 minut lub do momentu, aż zacznie bulgotać i parmezan nabierze złotego koloru.

Smacznego!

chili con carne | Pełnia Smaków

Chili con carne

 

(porcja dla 4 osób, czas przygotowania ok. 40 minut)

Zapraszamy na ogniste chili con carne! Ta tradycyjna amerykańska potrawa z pewnością rozgrzeje nas swoim temperamentem w nieco chłodniejsze dni!

Składniki:

  1. 500g mielonego mięsa wołowego (jak ktoś woli, może być wieprzowina)
  2. 1 puszka czerwonej fasoli
  3. 1/3 puszki kukurydzy
  4. 3 puszki pomidorów bez skóry
  5. 1 duża cebula
  6. 1 czerwona papryka
  7. 4-5 ząbków czosnku
  8. 2 papryczki chili
  9. pół łyżeczki kuminu
  10. oregano
  11. bazylia
  12. sól
  13. pieprz
  14. pieprz cayenn
  15. oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie z oliwek, dodajemy wyciśnięty przez praskę (lub drobno posiekany) czosnek. Gdy cebula z czosnkiem się zarumieni dodajemy bazylię, kumin, oregano, odrobinę pieprzu cayenn oraz mięso. Całość smażymy, często mieszając. Następnie dodajemy pokrojoną w drobną kostkę paprykę, papryczki chilli, oraz pomidory z puszki. Wszystkie składniki dusimy przez ok. 25 minut. Na samym końcu dodajemy fasolę i kukurydzę (bez zalewy), dusimy przez kolejne 10 minut. Doprawiamy solą, pieprzem do smaku.

Danie należy podawać z ryżem bądź tortillą.

Smacznego!