Currywurst

 

(czas przygotowania 25 minut, porcja dla 2 osób)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

Dzisiaj dla odmiany kuchnia niemiecka i currywurst! Jedni kochają, inni niezbyt ale to klasyk, więc trzeba spróbować 🙂

Składniki:

  • 4 kiełbaski dobrej jakości
  • 1 cebula
  • 0.5 szklanki ketchupu
  • 3 łyżeczki przecieru pomidorowego
  • 2 łyżeczki curry
  • 1 łyżeczka miodu
  • 0.5 szklanki wody
  • olej
  • pieprz cayenne

Przygotowanie:

cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę i podsmażamy na oleju do momentu, aż się zeszkli. Następnie dodajemy przecier pomidorowy, 1 łyżeczkę curry oraz pieprz cayenne (jest bardzo ostry, więc radzimy uważać lub w ogóle go nie dodawać). Całość mieszamy, podsmażamy około minutę i dodajemy wodę, ketchup, miód i pozostałe curry. Sos gotujemy na małym ogniu, po przykryciem około 12-15 minut, co jakiś czas mieszając. Próbujemy sos, w razie potrzeby doprawiamy.

Kiełbaski nacinamy, podsmażamy na złoty kolor i serwujemy obficie polane sosem.

Currywurst podajemy z pieczywem!

Smacznego!

Sos frankfurcki (Frankfurter grüne Sauce)

 

(czas przygotowania około 30 minut, porcja dla 2 osób)

V Ten przepis jest bez glutenu

Dzisiaj zapraszamy na ciekawy obiad, który jest znany, popularny i bardzo lubiany u naszych sąsiadów. Sos frankfurcki (Frankfurter grüne Sauce) podawany jest z ziemniakami, jajkiem i stanowi pyszną kompozycję:)

Składniki

Sos frankfurcki (Frankfurter grüne Sauce):

  • świeże zioła (natka pietruszki, ogórecznik lekarski, szczaw zwyczajny, szczypiorek, krwiściąg mniejszy, trybula, rzeżucha) możemy także użyć gotowego mieszanki grüne Sauce – 1 opakowanie
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany
  • 1 szalotka (opcjonalnie)
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 łyżki octu
  • 1 łyżka musztardy
  • szczypta cukru
  • sól
  • pieprz
  • do podania:
  • ugotowane ziemniaki
  • jajka na twardo

Przygotowanie:

jeśli nie używamy gotowego grüne Sauce to zioła myjemy, usuwamy twarde łodygi i dokładnie osuszamy. Następnie je blendujemy (nie muszą być idealnie rozdrobnione) lub drobniutko siekamy. Siekamy także szalotkę, jeśli jej używamy. Tak przygotowane zioła (lub grüne Sauce) i szalotkę mieszamy dokładnie z jogurtem, śmietaną, olejem, octem, musztardą i doprawiamy solą, pieprzem, cukrem. Jeśli konsystencja nam nie w pełni odpowiada to możemy dodać więcej jogurtu/śmietany.

Sos frankfurcki (Frankfurter grüne Sauce) serwujemy z ziemniakami i jajkiem na twardo.

Smacznego!