Lukier z ksylitolu

 

(czas przygotowania około 5 minut)

Jeśli jesteś na diecie lub nie możesz spożywać cukru, a uwielbiasz słodkości z lukrem to ten przepis będzie dla Ciebie idealny 🙂 Lukier z ksylitolu robi się bardzo szybko i prosto niczym tradycyjny!

Składniki:

  1. 1 białko jajka
  2. 100g ksylitolu (puder)*
  3. opcjonalnie sok z cytryny lub pomarańczy

*aby otrzymać puder z ksylitolu wystarczy ten tradycyjny zemleć w młynku do kawy lub rozetrzeć w inny sposób

Przygotowanie:

białko jajka ubijamy przez około 30 sekund, gdy zobaczymy że zaczyna robić się sztywna piana dodajemy ksylitol i ubijamy do czasu otrzymania właściwej sztywnej konsystencji.

Jeśli wolimy aby lukier był bardziej lejący to możemy go rozrzedzić sokiem z pomarańczy/cytryny.

Smacznego!

Ciasto z czereśniami

 

(czas przygotowania 10 minut plus pieczenie)

Leciutkie, puszyste, pyszne i gotowe w parę minut ciasto z czereśniami – zapraszamy!

Składniki:

ciasto z czereśniami

  1. 6 jajek
  2. 1 szklanka cukru
  3. 1.5 szklanki mąki
  4. 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  5. 300g czereśni

Lukier:

  1. 10 czubatych łyżek cukry pudru
  2. 2 łyżki gorącej wody
  3. 2 łyżki soku z cytryny / pomarańczy

Przygotowanie:

ciasto z czereśniami

Jajka i cukier ubijamy mikserem. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia. Ubijamy jeszcze ok 3 minuty. Całość wylewamy na przygotowaną wcześniej tortownicę (możemy wyścielić ją folią aluminiową, papierem do pieczenia bądź wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą). Czereśnie myjemy, usuwamy pestki i rozkładamy równomiernie na cieście. Pieczemy 35 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Przed wyjęciem ciasta najlepiej sprawdzić patyczkiem czy jest upieczone.

lukier:

Wyciśnięty sok z cytryny / pomarańczy mieszamy dokładnie z cukrem pudrem i wodą.

Ciasto z czereśniami polewamy lukrem, możemy także udekorować owocami.

Smacznego!

Babka cytrynowa

 

(czas przygotowania około 1h , porcja na foremkę 2l)

Klasyczna, znana i lubiana babka cytrynowa. Przepis prosty, a efekt pyszny!

Zapraszamy też na małą innowację – babkę pomarańczową – przepis tutaj

Składniki:

Ciasto:

  1. 25dag mąki pszennej
  2. 25dag cukru
  3. 25dag margaryny
  4. 4 jajka (L)
  5. 1 cytryna
  6. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  7. szczypta soli
  8. tłuszcz do smarowania formy

Lukier:

  1. 10 czubatych łyżek cukry pudru
  2. 4 łyżki gorącej wody
  3. opcjonalnie dodajemy 2-3 krople aromatu cytrynowego

Przygotowanie:

Ciasto:

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka wraz z margaryną (miękką) i cukrem ucieramy ma puszystą masę. Cytrynę myjemy i sparzamy, następnie ścieramy z niej skórkę na małych oczkach tarki. Ubijamy sztywną pianę z białek z odrobinką soli i dodajemy do masy. Następnie przesiewamy przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość delikatnie mieszamy łyżką.

Formę do babki smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Następnie wlewamy masę. Babkę pieczemy 50 minut w 180 stopniach.

Lukier:

Mieszamy dokładnie cukier puder z wodą, tak aby nie było grudek. Możemy opcjonalnie dodać 2-3 krople aromatu cytrynowego.

Jeszcze ciepłą babkę polewamy lukrem.

Smacznego!