(czas przygotowania około 20 minut + pieczenie)
Macaroni&cheese (mac ’n’ cheese) to klasyczne danie kuchni amerykańskiej. Makaron zapiekany z pysznym serowym sosem z pewnością przypadnie Wam do gustu 🙂
Składniki:
- 400g makaronu macaroni
- 300g sera cheddar
- 1 litr mleka (najlepiej 2-3.2%)
- 4. 100g masła
- 5 czubatych łyżek mąki pszennej
- 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- tymianek
- sól
- pieprz
- szczypta suszonego czosnku
- parmezan do posypania
Przygotowanie:
makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. W większym rondlu roztapiamy masło, następnie dodajemy mąkę. Mieszamy przez chwilę do połączenia składników. Kolejno powoli dolewamy mleko, cały czas mieszając. Gotujemy aż do uzyskania jednolitego sosu. Ściągamy z ognia, dodajemy starty ser cheddar, doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem, suszonym czosnkiem i gałką muszkatołową. Następnie do serowego sosu dodajemy ugotowany makaron, wszystko dokładnie mieszamy i oprószamy parmezanem.
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Macaroni&cheese pieczemy około 10-15 minut lub do momentu, aż zacznie bulgotać i parmezan nabierze złotego koloru.
Smacznego!