Puszyste japońskie nalesniki

 

(czas przygotowania 20 minut, porcja dla 2 osób)

Japońskie naleśniki znane także jako fluffy pancakes to ostatnio HIT internetu! Wychodzą pyszne, puszyste, robi je się prosto i szybko – polecamy spróbować 🙂

Składniki:

  • 2 jajka
  • 25 ml mleka
  • 35g mąki
  • 10 ml oleju
  • 40 g cukru
  • 1 łyżeczka likieru pinacolada
  • olej do smażenia
  • foremki do pancakes

Przygotowanie:

do miski wbijamy żółtka, dodajemy mleko, mąkę, olej i całość ucieramy trzepaczką do połączenia składników. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier, a pod koniec likier. Masę białkową bardzo delikatnie łączymy z masą z żółtek, aby nie utracić puszystości.

Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju, układamy foremki do pancakes i wykładamy naszą masę. Patelnię przykrywamy i smażymy nasze japońskie naleśniki na małym ogniu (jest to bardzo istotne, aby się nie przypaliły) do momentu, aż na górze nie pojawią się bąbelki. Wtedy przekładamy je na drugą stronę i smażymy do zarumienienia.

Japońskie naleśniki podajemy z owocami, czekoladą lub ulubionymi sosami!

Uwaga! 1. Podczas smażenia fluffy pancakes podrosną, dlatego nie wypełniamy foremki do samego końca.

  1. Czas smażenia zależy od wysokości naleśników jaką chcemy osiągnąć – możemy dać mniej masy, wtedy będą niższe lub dać więcej aby wyrosły wyższe.
  2. Jeśli nie mamy odpowiednich foremek to możemy zrobić ranty z papieru do pieczenia i skleić je taśmą klejącą.
  3. Jeśli nie mamy likieru pinacolada możemy dodać inny lub zastąpić go esencją waniliową.

Smacznego!

Naleśniki bezglutenowe

 

(czas przygotowania 30 minut, przepis na 11 naleśników)

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

Dzisiaj zapraszamy na pyszne naleśniki dla osób, które nie mogą spożywać glutenu ani mleka zwierzęcego!

Naleśniki bezglutenowe wychodzą miękkie, delikatnie chrupiące i niczym nie ustępują tradycyjnym – polecamy spróbować 🙂

Składniki:

  • 1 szklanka mąki bezglutenowej
  • 2 szklanki mleka roślinnego
  • 3 jajka (L)
  • 2 łyżeczki cukru
  • 3 łyżeczki oleju rzepakowego
  • szczypta soli
  • olej do smażenia
  • ulubione dodatki

Przygotowanie:

w głębszej misce umieszczamy jajka, mleko, olej i wszystko ubijamy trzepaczką (lub widelcem) do połączenia składników. Następnie dodajemy mąkę, cukier, sól. Wszystko dokładnie mieszamy. Ciasto powinno być gładkie i lejące.

Na patelni mocno rozgrzewamy olej. Nabieramy chochelką trochę ciasta, rozlewamy je cienko na całej powierzchni patelni i smażymy naleśnika z obu stron na złoty kolor.

Uwaga!Jeśli mamy patelnię z nieprzywierającym dnem to przed każdym kolejnym naleśnikiem już nie dajemy oleju!

Gotowe naleśniki bezglutenowe serwujemy z ulubionymi dodatkami!

Smacznego!

Banany w cieście naleśnikowym z rumem

 

(czas przygotowania około 20 minut, porcja dla 4 osób)

Bardzo prosty deser dla miłośników zarówno bananów jak i naleśników 🙂 Dzieciom z pewnością też posmakuje, tylko będziemy musieli zrezygnować z niewielkiego dodatku alkoholu.

Zapraszamy na banany w cieście naleśnikowym z rumem 🙂

Składniki:

  1. 1 jajko
  2. 1/2 szklanki mąki
  3. 1/2 szklanki mleka
  4. 1,5 łyżki oleju
  5. 1/2 łyżki cukru
  6. parę kropel aromatu rumowego
  7. niecałe pół szklanki wody (najlepiej gazowanej)
  8. pół tabliczki gorzkiej czekolady
  9. odrobina mleka do roztapiania czekolady
  10. 3 łyżki rumu
  11. 4 dojrzałe banany
  12. kilka kropel soku z cytryny

Przepis:

Naleśniki

Jajko, mleko, olej, cukier, wodę, kilka kropel aromatu rumowego umieszczamy w misce i miksujemy. Następnie dodajemy mąkę i nadal miksujemy. Rozgrzewamy patelnie z odrobiną oleju. Nabieramy ciasto chochelką, rozlewamy na patelni i smażymy naleśniki na złoty kolor z obu stron.

Jeśli wolimy bardziej tłuste naleśniki to przed każdym kolejnym dodajemy odrobinę oleju, jeśli nie to możemy smażyć bez oleju (naleśniki i tak się usmażą bo olej jest w środku).

! Jeśli podczas miksowania okaże się, iż cisto jest zbyt rzadkie możemy dodać odrobinę mąki.

! Jeśli jednak ciasto chwilę postoi może zgęstnieć – wtedy należy dodać odrobinę wody.

Banany w cieście naleśnikowym z rumem

Banany obieramy ze skórki i skrapiamy sokiem z cytryny aby nie ściemniały. Czekoladę łamiemy na kawałki i wraz z mlekiem rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Następnie dodajemy rum i dokładnie mieszamy. Banany zawijamy w ciasto naleśnikowe i polewamy czekoladą z rumem. Opcjonalnie do dekoracji możemy przyprószyć deser cukrem pudrem.

Smacznego!

Jagodowe naleśniki

 

(czas przygotowania około 35 minut, porcja dla około 5 osób)

Pyszne jagodowe naleśniki, które świetnie się sprawdzą zarówno dla małych jak i dużych! Zapraszamy!

Składniki:

naleśniki:

  1. 2 jajka
  2. 2 łyżki oliwy z oliwek
  3. 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  4. 2 szklanki mąki
  5. 400 ml mleka
  6. odrobina soli
  7. 40 ml soku z buraków

nadzienie:

  1. dżem jagodowy
  2. cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na jagodowe naleśniki (jaka, oliwę z oliwek, proszek do pieczenia, mąkę, mleko, sól, sok z buraków) miksujemy na gładką masę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy naleśniki z obu stron. Następnie smarujemy jagodowym dżemem, zawijamy i posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

Cieniutkie i delikatne naleśniki

 

(przepis na ok 10 naleśników, czas przygotowania ok 15 minut)

Myśląc o przysmaku z dzieciństwa, pierwsze na myśl przychodzą właśnie naleśniki! Pyszne, cieniutkie i delikatne, z dodatkiem owoców, dżemu bądź czekolady… Dzisiaj pełnia smaków zaprasza na słodkie naleśniki!

Jeśli jednak lubicie trochę grubsze w amerykańskim stylu to przepis znajdziecie tutaj!

Składniki:

  1. 2 jajka
  2. 1 szklanka mąki
  3. 1 szklanka mleka
  4. 3 łyżki oleju
  5. 1 łyżka cukru (jeśli wolimy słone naleśniki to zamiast cukru można dodać szczyptę soli)
  6. 3/4 szklanki wody (najlepiej gazowanej)

Przepis:

Wszystkie składniki poza mąką umieszczamy w misce i miksujemy. Następnie dodajemy mąkę i nadal miksujemy. Rozgrzewamy patelnie z odrobiną oleju. Nabieramy ciasto chochelką, rozlewamy na patelni i smażymy naleśniki na złoty kolor z obu stron.

Jeśli wolimy bardziej tłuste naleśniki to przed każdym kolejnym dodajemy odrobinę oleju, jeśli nie to możemy smażyć bez oleju (naleśniki i tak się usmażą bo olej jest w środku).

Cieniutkie i delikatne naleśniki podajemy z dodatkami!

! Jeśli podczas miksowania okaże się, iż cisto jest zbyt rzadkie możemy dodać odrobinę mąki.

! Jeśli jednak ciasto chwilę postoi może zgęstnieć – wtedy należy dodać odrobinę wody.

Smacznego!

Amerykańskie Pancakes

 

(czak przygotowania ok 20 minut, przepis na 10 sztuk)

Idealne na śniadanie czy podwieczorek, jeśli chodzi o słodkie dodatki ograniczyć może nas jedynie fantazja. Zapraszamy na oryginalne, amerykańskie pancakes!

Składniki:

  1. 1 jajko
  2. 1 i 1/4 szklanki mąki
  3. 1 i 1/4 szklanki maślanki
  4. 1/3 szklanki cukru pudru
  5. 1/4 szklanki oliwy
  6. 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  7. 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  8. odrobina soli

Przygotowanie:

Wszystkie składniki miksujemy, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Pancakes smażymy na gorącej (ważne) patelni (najlepiej teflonowej, bez tłuszczu) z obu stron.

Tradycyjne, amerykańskie pancakes powinniśmy podawać z syropem klonowym, jednak polecamy również z bitą śmietaną i owocami 🙂

Smacznego!