Egg fried rice

 

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

 

(czas przygotowania około 20 minut)

Egg fried rice to pyszny, chiński smażony ryż. Sprawdzi się on jako super dodatek do obiadów, a także z np. kurczakiem, indykiem, owocami morza jako danie główne 🙂

Ponadto przepis ten sprawdzi się jako „czyszczenie lodówki” w ramach akcji #niewkubel 🙂 Najlepiej smakuje ryż „wczorajszy”, który został z innego dania + warzywa (możemy puścić wodzę fantazji), a jak znajdziemy jeszcze kawałek mięska i dodamy to obiad mamy gotowy!

Składniki:

  • 100g ryżu (lub dowolna ilość jeśli nam została)
  • 1 jajko
  • 1/2 małej cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • sos sojowy do smaku*
  • sos ostrygowy do smaku*
  • olej do smażenia

dodatkowo możemy dodać inne warzywa np. startą marchewkę, paprykę, groszek itp. oraz mięso, owoce morza

* jeśli nie dysponujemy sosami to możemy użyć ulubionych przypraw np. pieprzu ziołowego, wędzonej papryki

Przygotowanie:

ryż gotujemy zgodnie z informacją na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy jajka (tak jak jajecznicę) do czasu, aż będą suche. Następnie odkładamy je na bok. Ponownie rozgrzewamy oliwę, smażymy posiekaną cebulę i ząbek czosnku. Jeśli używamy papryki, pomidorów czy mięsa to również możemy je podsmażyć. Następnie w garnku łączymy ryż, jajka, podsmażone warzywa, doprawiamy sosami do smaku. Na koniec dodajemy np. groszek/kukurydzę/fasolę jeśli akurat ich używamy. Całość podsmażmy jeszcze przez około 2 minuty. Egg fried rice nakładamy do filiżnaki/miseczki i robimy „babkę”, aby się ładnie prezentował na talerzu.

Smacznego!

faszerowane cukinie | Pełnia Smaków

Nadziewane cukinie

 

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez glutenu

 

(porcja dla 2 osób, czas przygotowania ok 45 minut)

Zazwyczaj jak myślimy o cukinii to pierwszym skojarzeniem jest leczo, ewentualnie przetwory w słoikach. Nadziewane cukinie to smaczne i stosunkowo szybkie danie, które pozwoli nam skosztować to warzywo w nieco innej odsłonie.

Składniki:

  1. 2 średniej wielkości cukinie
  2. 20 dag mielonego mięsa wieprzowego
  3. 1 torebka brązowego ryżu
  4. 1 cebula
  5. ser żółty
  6. sól, pieprz
  7. odrobina przyprawy typu maggi
  8. pieprz ziołowy
  9. zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Cukinie obieramy ze skóry, kroimy na pół (wzdłuż). Następnie wydrążamy środek, aby uzyskać „łódeczki”. Ryż gotujemy wg wskazówek na opakowaniu. Mięso wraz z cebulą podsmażamy na patelni. Doprawiamy solą, pieprzem, pieprzem ziołowym, ziołami prowansalskimi oraz maggi do smaku. Gdy mięso będzie gotowe, zdejmujemy z ognia i mieszamy wszystko z ryżem. Powstałym farszem napełniamy cukinie. Całość posypujemy startym żółtym serem. Pieczemy pod przykryciem ok 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Nadziewane cukinie polecamy podawać z sosem pomidorowym!

Smacznego!!

kurczak po włosku | Pełnia Smaków

Kurczak po włosku z papryką i czarnymi oliwkami

 

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

 

(czas przygotowania ok 1h 10 minut, porcja dla 4 osób)

Kurczak kojarzy Ci się z nudą i mało interesującym smakiem? Nic bardziej mylnego! Dzisiejszy kurczak po włosku to przepis na aromatyczne danie, które z pewnością podbije serca Twojej rodziny i znajomych!

Składniki:

  1. 1kg udek z kurczaka
  2. 3 papryki różnych kolorów (czerwona, zielona i żółta)
  3. 2 średniej wielkości pory
  4. ok 20 czarnych oliwek całych, bez pestek
  5. ryż biały
  6. oliwa z oliwek lub olej
  7. zioła prowansalskie
  8. sól
  9. pieprz

Przygotowanie:

Umyj udka z kurczaka i posyp solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Na dno naczynia żaroodpornego nalej odrobinę oliwy lub oleju i ułóż udka. Piecz pod przykryciem w temperaturze 180 stopni 20 minut, następnie odwróć mięso na druga stronę i piecz kolejne 20 minut.

Pokrój pora i paprykę (może być większa kostka) i razem z oliwkami (całymi) dodaj do kurczaka.

Całość piecz jeszcze 25 minut.

Kurczak po włosku powinien być podawany z ryżem ugotowanym wg informacji na opakowaniu.

Smacznego!!