Pasta z żółtej soczewicy

 

(czas przygotowania 15 minut, czas gotowania 15 minut, przepis na 6 porcji)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

Pasta z żółtej soczewicy to pyszna propozycja do kanapek, która urozmaici nasze śniadanie. Sprawdzi się także jako przekąska, podawana z krakersami lub sucharkami!

Składniki:

  • 0.5 szklanki żółtej soczewicy
  • 0.5 cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 0.5 żółtej papryki
  • 1 łyżka sezamu
  • sok z cytryny
  • szczypta kurkumy
  • szczypta pieprzu ziołowego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

soczewicę gotujemy do momentu, aż będzie zupełnie miękka. Ziarenka sezamu prażymy na suchej patelni (mały ogień i często mieszamy), aż się zarumienią.

Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy i smażymy posiekaną cebulkę, paprykę i czosnek. Gdy wszystko się zarumieni, wyłączamy palnik.

W misce umieszczamy ugotowaną soczewicę, sezam, warzywa, dodajemy oliwę z oliwek, kurkumę, pieprz ziołowy, szczyptę soli, pieprzu, zakwaszamy cytryną i blendujemy na gładką pastę. Próbujemy, w razie potrzeby doprawiamy przyprawami i cytryną. Jeśli pasta jest dla nas za gęsta to możemy dodać więcej oliwy lub wody.

Pasta z żółtej soczewicy najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem!

Uwaga! Jeśli lubimy coś chrupkiego w pastach to możemy nie blendować uprażonego sezamu tylko dodać go do gotowej pasty i zamieszać łyżką.

Smacznego!

Najlepsza pasta jajeczna

 

(czas przygotowania 5 minut, przepis dla 2 osób)

V Ten przepis jest bez glutenu

Najlepsza pasta jajeczna ze świeżym pieczywem to pomysł na pyszne i szybkie śniadanko 🙂 Macie ochotę na taką kanapeczkę?

Składniki:

  • 4 jajka na twardo
  • 1.5 łyżki majonezu
  • 1 łyżeczka śmietany 18%
  • pół łyżeczki musztardy
  • 50g startego sera żółtego
  • sól
  • pieprz
  • szczypiorek, cebulka do dekoracji

Przygotowanie:

ostudzone jajka drobno siekamy i mieszamy z majonezem, śmietaną, musztardą i żółtym serem. Całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Najlepsza pasta jajeczna powinna być podawana ze świeżym pieczywem i przyozdobiona szczypiorkiem.

Smacznego!

Pasta z makreli

 

(czas przygotowania około 15 minut)

Zapraszamy na przepis przesłany przez naszego czytelnika – Pana Krzysztofa 🙂 Pasta z makreli idealnie sprawdzi się do kanapek i przy okazji możemy do niej wykorzystać pozostawiony olej z suszonych pomidorów!

Składniki:

  1. 1 makrela wędzona
  2. łyżka drobno posiekanej żurawiny
  3. 5 łyżek oleju z suszonych pomidorów (ewentualnie rzepakowego)
  4. chili pieprz cayenne
  5. pietruszka
  6. bazylia
  7. oregano
  8. ziele angielskie mielone (piment)
  9. kminek mielony

Przygotowanie:

mięso z ryby, obrane ze skóry i pozbawione ości, doprawiamy przyprawami (nie musimy wszystkimi), dodajmy posiekaną żurawinę (my też czasami dodajemy suszone pomidory), olej z suszonych pomidorów i dokładnie mieszamy. Pasta z makreli powinna być przechowywana w zakręconym słoiku w lodówce.

Uwaga! Pastę możemy przygotować także z wędzonego dorsza – wtedy wystarczy doprawić go chili i pietruszką.

Smacznego!

Włoska pasta kanapkowa

 

(czas przygotowania około 5 minut)

Znudziły się Wam tradycyjne kanapki z szynką i żółtym serem? Jeśli tak to polecamy odrobinę słonecznych smaków, a włoska pasta kanapkowa z pewnością do nich należy 🙂

Składniki:

  1. 1 opakowanie serka capreggio
  2. 10 sztuk czarnych oliwek
  3. 10 sztuk suszonych pomidorów
  4. 5 sztuk orzechów włoskich
  5. pół łyżeczki słonecznika łuskanego
  6. 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
  7. sól
  8. pieprz

Uwaga! Jeśli nie możemy dostać serka capreggio (chociaż nie powinno być z tym problemu), włoska pasta kanapkowa wyjdzie też ze zwykłym twarożkiem

Przygotowanie:

orzechy włoskie i słonecznik prażymy na suchej patelni, pilnując aby nabrały złotego koloru ale się nie przypaliły. Następnie dodajemy je do serka capreggio, czarnych oliwek, suszonych pomidorów i blenduejmy. Gdy włoska pasta kanapkowa będzie miała gładką konsystencję próbujemy ją i doprawiamy solą, pieprzem do smaku. Możemy także dodać opcjonalnie ząbek przeciśniętego przez praskę czosnku i trochę zalewy z suszonych pomidorów lub oliwy z oliwek (jeśli wolimy jeszcze delikatniejszą konsystencję).

Włoska pasta kanapkowa najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem.

Smacznego!