Pasta z żółtej soczewicy

 

(czas przygotowania 15 minut, czas gotowania 15 minut, przepis na 6 porcji)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

Pasta z żółtej soczewicy to pyszna propozycja do kanapek, która urozmaici nasze śniadanie. Sprawdzi się także jako przekąska, podawana z krakersami lub sucharkami!

Składniki:

  • 0.5 szklanki żółtej soczewicy
  • 0.5 cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 0.5 żółtej papryki
  • 1 łyżka sezamu
  • sok z cytryny
  • szczypta kurkumy
  • szczypta pieprzu ziołowego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

soczewicę gotujemy do momentu, aż będzie zupełnie miękka. Ziarenka sezamu prażymy na suchej patelni (mały ogień i często mieszamy), aż się zarumienią.

Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy i smażymy posiekaną cebulkę, paprykę i czosnek. Gdy wszystko się zarumieni, wyłączamy palnik.

W misce umieszczamy ugotowaną soczewicę, sezam, warzywa, dodajemy oliwę z oliwek, kurkumę, pieprz ziołowy, szczyptę soli, pieprzu, zakwaszamy cytryną i blendujemy na gładką pastę. Próbujemy, w razie potrzeby doprawiamy przyprawami i cytryną. Jeśli pasta jest dla nas za gęsta to możemy dodać więcej oliwy lub wody.

Pasta z żółtej soczewicy najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem!

Uwaga! Jeśli lubimy coś chrupkiego w pastach to możemy nie blendować uprażonego sezamu tylko dodać go do gotowej pasty i zamieszać łyżką.

Smacznego!

Prosta i zdrowa pasta z pieczonych buraków

 

(czas przygotowania 20 minut + pieczenie)

Lato w pełni, więc w naszych kuchniach powinny królować warzywa i owoce! Dlatego też Pełnia Smaków zaprasza na pyszną, zdrową i prostą do zrobienia pastę z pieczonych buraków. Spróbuj, a z pewnością zagości ona na stałe w Twoim śniadaniowym menu, jako pyszny dodatek do kanapek!

Składniki:

  1. 1 burak
  2. 1 puszka fasoli
  3. 3 łyżki oliwy z oliwek
  4. parę kropel cytryny do smaku
  5. 1 łyżeczka chrzanu (mniej kub więcej w zależności od upodobań)
  6. sól
  7. pieprz ziołowy (opcjonalnie do smaku)
  8. świeże pieczywo

Przygotowanie:

Buraka dokładnie myjemy, obwijamy w folię aluminiową i pieczemy 50 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Gdy burak przestygnie obieramy go ze skórki i miksujemy w blenderze z odcedzoną fasolą i pozostałymi składnikami. Podajemy ze świeżym pieczywem.

Smacznego!

Spaghetti Carbonara

 

(czas przygotowania ok 25 min, przepis na ok 2 porcje)

Dzisiaj ponownie wędrujemy do Italii i zapraszamy wszystkich na pyszne Spaghetti Carbonara!

Składniki:

  1. 150 g makaronu spaghetti
  2. 2 jajka
  3. 100 g wędzonego boczku
  4. 30 g tartego parmezanu
  5. 1-2 ząbki czosnku
  6. nataka pietruszki
  7. 1 łyżka oliwy z oliwek
  8. sól
  9. pieprz

Przygotowanie:

Makaron gotujemy zgodnie z informacją na opakowaniu, odcedzamy go i pozostawiamy w garnku. Jajka (sparzone) roztrzepujemy widelcem na talerzu. Boczek kroimy w stosunkowo cienkie paseczki i podsmażamy go na oliwie z oliwek, następnie dodajemy wyciśnięty czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Zdejmujemy patelnię z ognia, dodajemy makaron, połowę parmezanu, sól, pieprz i całość mieszamy. Gdy patelnia lekko przestygnie dodajemy jajka (nie powinny się ściąć całkowicie, tylko utworzyć kremowy sos). Spaghetti Carbonara powinna być podana od razu, oprószona pozostałym parmezanem!

Smacznego!

Pełnia Smaków - makaron

Włoskie nazwy makaronów przydatne zarówno we włoskiej restauracji jak i sklepowych półkach

 

Makaron. Jego wszelakie odmiany systematycznie goszczą na naszych stołach w postaci spaghetti, lasagne oraz jako dodatki do zup – rosołu czy pomidorowej. Nitki, świderki, motylki, „grubsze nitki” – często zastanawiamy się jak nazwać poszczególne rodzaje makaronów.

Dlatego przygotowałam dla Was małą ściągawkę podstawowych typów past i ich prawidłowych nazw:

Continue reading