Pełnoziarniste placuszki

 

(czas przygotowania około 30 minut)

Idealne na deser, śniadanie i jeszcze w zdrowszej wersji 🙂 Zapraszamy na pełnoziarniste placuszki z płatkami owsianymi!

Składniki:

  1. 100 g pełnoziarnistej mąki dobrej jakości
  2. 200 ml mleka
  3. 30g masła
  4. 2 jajka
  5. 40g płatków owsianych (najlepiej zmielonych)
  6. 1,5 łyżki miodu lub syropu klonowego
  7. 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  8. malutka szczypta soli
  9. ulubione owoce i np. prosty wegański krem czekoladowy – przepis tutaj

Przygotowanie:

mąkę przesiewamy do miski wraz z proszkiem do pieczenia, dodajemy płatki owsiane, mieszamy. Rozdzielamy żółtka od białek, masło roztapiamy i odstawimy aby przestygło.

Żółtka ubijamy z miodem/syropem klonowym, po chwili dodajmy mleko i masło. Ubijamy, wyłączmy mikser i za pomocą łyżki łączymy składniki mokre z suchymi.

Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z pozostałymi składnikami.

Rozgrzewamy bardzo dobrze patelnię (jeśli nie jest teflonowa to dodajemy trochę tłuszczu) i smażymy pełnoziarniste placuszki z obu stron na złoty kolor.

Uwaga! Jeśli chcemy aby placuszki były w miarę równe to polecamy używać krążków do smażenia.

Pełnoziarniste placuszki podajemy z ulubionymi dodatkami np. owocami, czekoladą, dżemem.

Smacznego!

Placuszki z serem żółtym gotowe w 5 minut

 

(czas przygotowania około 5 minut)

My zdecydowanie szanujemy wszystkie produkty, dlatego zachęcamy do wykorzystania tych składników do zrobienia pysznej przekąski. Zatem następnym razem, zamiast wyrzucać robimy mini placuszki z serem żółtym 🙂

Oczywiście proporce podane są orientacyjnie, gdyż każdemu zostaje inna ilość mąki czy bułki tartej.

Składniki:

  1. 2 łyżki bułki tartej
  2. pół łyżki mąki
  3. garść drobno startego sera żółtego (u nas akurat grana padano)
  4. zioła prowansalskie do smaku
  5. szczypta suszonego czosnku
  6. sól
  7. woda
  8. oliwa z oliwek lub olej
  9. ulubiony sos lub ketchup

Przygotowanie:

Bułkę tartą, mąkę, ser żółty i przyprawy dokładanie mieszamy. Następnie dodajemy po łyżce wody, cały czas zagniatając ciasto na placuszki, aż do momentu uzyskania konsystencji pozwalającej na formowanie. Z powstałej masy, w rękach formujemy placuszki (kształt zależy od nas, ważne tylko aby były dosyć płaskie).

Następnie  placuszki układamy na rozgrzanej oliwie / oleju, smażymy na złoty kolor z każdej strony. Po zdjęciu układamy je na ręczniku papierowym aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Mini placuszki podajemy z ulubionym sosem.

Smacznego!