pomarańcza

Ciasto dyniowe z pomarańczą

 

(czas przygotowania około 1h)

Delikatne jesienne ciasto dyniowe z pomarańczą to świetny pomysł na dodatek do gorącej czekolady lub kawy!

Lubisz dyniowe dania? Jeśli tak to zapraszamy na smakowity chlebek z dynią, oraz rozgrzewające zupy dyniowe – krem z dyni oraz zupkę z pieczonej dyni z serem pleśniowym 🙂

Składniki:

  1. Pół szklanki purée dyniowego (może być gotowe, jeśli nie mamy to potrzebujemy większy kawałek surowej dyni)
  2. pół szklanki oliwy z oliwek
  3. 2 jajka
  4. 1 szklanka mąki
  5. 1 pomarańcza
  6. 3/4 szklanki brązowego cukru
  7. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  8. pół łyżeczki sody oczyszczonej
  9. około pół łyżeczki cynamonu
  10. garść suszonych malin lub truskawek (opcjonalnie)
  11. 2 tabliczka białej czekolady

Przygotowanie:

Purée z dyni:

dynię kroimy na kawałki, usuwamy pestki, układamy na papierze do pieczenia skórką do dołu i pieczemy przez około 40 minut w 180 stopniach. Studzimy, zdejmujemy skórkę i blendujemy na gładkie dyniowe purée.

Ciasto dyniowe z pomarańczą:

Dyniowe purée (jeśli będzie za rzadkie to odciskami je z nadmiaru soku) umieszczamy w misie miksera, dodajemy oliwę z oliwek, jajka i miksujemy na gładką masę. W osobnej misie mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, startą skórkę ze sparzonej pomarańczy, opcjonalnie suszone maliny lub truskawki. „Suche składniki” dodajemy do pozostałych i dokładnie miksujemy. Formę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto dyniowe i pieczemy około 45 minut w 180 stopniach do tzw. suchego patyczka.

Ciasto dyniowe dekorujemy rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą.

Smacznego!

Pierniki z pomarańczą

 

(czas przygotowania ok półtorej godziny, przepis na 40 pierniczków)

Świąteczny szał pierniczkowy! Ostatnio zapraszaliśmy na wersję tradycyjną (przepis tutaj), dzisiaj odrobinę inaczej bo na pomarańczowo!

Zapraszamy na pierniki z pomarańczą!

Składniki:

  1. 220 g masła w temperaturze pokojowej
  2. 150 g cukru
  3. 60 g miodu
  4. 1 jajko
  5. 60 ml soku wyciśniętego z pomarańczy
  6. starta skórka z 2 pomarańczy
  7. 550 g mąki
  8. 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  9. 2,5 łyżeczki przyprawy do piernika

Przygotowanie:

Miksujemy masło i cukier. Jajko rozdzielamy i dodajemy najpierw żółtko, a później białko. Następnie dodajemy skórkę z pomarańczy i miód, na samym końcu sok.

W misce mieszamy mąkę, sodę, przyprawę i powoli dodajemy do masy. Całość mieszamy aż do uzyskania jednolitej, odrobinę grudkowatej konsystencji. Ciasto przekładamy na stolnicę i wyrabiamy. Następnie rozwałkowujemy i wycinamy wybrane przez nas kształty. Pieczemy w 190 stopniach ok 10 minut.

Smacznego!!

lasagne z nutka pomarańczy | Pełnia Smaków

Lasagne z nutką pomarańczy

 

(czas przygotowania ok 1h)

Znana na całym świecie, przepyszna lasagne wzbogacona nutką pomarańczy z pewnością podbije Wasze serca!

Składniki:
1. Makaron do lasagne (ok 15 płatów)
2. 450 g mięsa mielonego (najlepiej wołowo – wieprzowego)
3. 2 cebule
4. 500g pomidorów z puszki krojonych
5. 5 ząbków czosnku
6. 200-300g żółtego sera (w zależności od preferencji)
7. 1 pomarańcza
8. bazylia (świeża lub suszona)
9. oregano
10. sól
11. pieprz
12. oliwa z oliwek

Sos beszamelowy:
1. 2 łyżki masła
2. 2 łyżki mąki
3. 500 ml mleka
4. sól
5. pieprz
6. gałka muszkatołowa

Przygotowanie:
Sos:
Na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie dodajemy mięso i czosnek. Całość smażymy przez ok 15 minut. Na koniec dodajemy pomidory, startą skórkę z pomarańczy oraz bazylię, oregano, sól, pieprz.
Sos beszamelowy:
Masło rozpuszczamy, następnie dodajemy mąkę i dolewamy zimne mleko, cały czas mieszając. Gotujemy ok 5 minut (na delikatnym ogniu) dopóki sos nie zgęstnieje. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Całość:
Płaty makaronu do lasagne układamy w naczyniu żaroodpornym (wcześniej posmarowanym oliwą), następnie kładziemy warstwę sosu, beszamelu i startego sera żółtego. Tak przekładamy makaron, aż do wyczerpania składników. Ostatnią warstwę przykrywamy sosem beszamelowym i sporą ilością sera żółtego. Lasagne pieczemy 40-45 minut w 190 stopniach

Smacznego!

tarta pomaranczowo-grejpfrutowa z beza | Pełnia Smków

Pomarańczowo – grejpfrutowa tarta z bezą

 

(czas przygotowania ok 40 minut)

Jesień za pasem, atmosfera senna… A aby się trochę orzeźwić na deser pomarańczowo – grejpfrutowa tarta z bezą bogata w witaminę C 🙂

Składniki:

  1. Spód:
    350 g herbatników
    80 g masła
  2. Wypełnienie:
    2 cytryny
    1 grejpfrut
    1 pomarańcza
    3/4 szklanki wody
    2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
    1 szklanka cukru
    100 g masła
    1 całe jajko
    3 żółtka
  3. Beza:
    4 białka
    3/4 szklanki cukru
    2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Spód
Herbatniki drobno kruszymy (można przy pomocy blendera), masło rozpuszczamy. Mieszamy herbatniki z masłem i wykładamy spód oraz boki formy do tarty.

Wypełnienie
Wyciskamy sok z owoców. Następnie dodajemy wodę, cukier oraz mąkę ziemniaczaną. Całość gotujemy na delikatnym ogniu, często mieszając, do uzyskania konsystencji budyniu. Zdejmujemy z ognia i dodajemy pokrojone na małe kawałki masło oraz jajka. Wszystko mieszamy, aż do połączenia składników. Krem wylewamy na wcześniej przygotowany spód.

Beza
Białka ubijamy na pianę. Następnie powoli wsypujemy cukier oraz mąkę ziemniaczaną. Ubijamy jeszcze przez ok 2 minuty. Bezę wykładamy na krem cytrynowy.
Całość pieczemy 25 minut w temperaturze 180 stopni (góra i dół bez termoobiegu).

Pomarańczowo – grejpfrutowa tarta z bezą powinna być podawana schłodzona.

Smacznego!