Bruschetta z pomidorami

 

(czas przygotowania 15 minut, przepis na 3 porcje)

Zapraszamy na klasyk kuchni włoskiej, który nigdy się nie nudzi i warto do niego wracać bo jest pyszny! Bruschetta z pomidorami bo o niej mowa to klasyczna przekąska pochodząca ze słonecznej Italii, której podstawą są grzanki z oliwą i czosnkiem, a jak do tego dodamy pomidory to Włoskie słońce zagości u nas na talerzu!

Składniki:

  • 1 bagietka lub ciabatta
  • 2 dojrzałe pomidory
  • 1 cebulka dymka
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • listki bazylii
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

bagietkę lub ciabattę kroimy na kromki (najlepiej delikatnie ukośnie). Czosnek przeciskamy przez praskę lub ścieramy na tarce. Pomidory sparzamy wrzątkiem, ściągamy z nich skórkę i kroimy w kostkę. Cebulkę dymkę drobno siekamy.

Oliwę z oliwek mieszamy z czosnkiem i smarujemy nią pieczywo, które następnie podpiekamy w piekarniku ustawionym na 180 stopni (lub funkcja grill) 3-4 minuty, do zarumienienia.

Pomidory i dymkę mieszamy, doprawiamy delikatnie solą i pieprzem do smaku. Następnie nakładamy na grzanki i serwujemy.

Gotowa bruschetta z pomidorami może być też dodatkowo skropiona oliwą i udekorowana listkami bazylii.

Smacznego!