Dżem czereśniowy

 

(czas przygotowania około 4h, przepis na 6 mniejszych słoiczków)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

Pyszny, łatwy do zrobienia i bez żadnych dodatków w stylu żelfix 🙂 Zapraszamy na pyszny dżem czereśniowy (tylko 3 składniki)!

Składniki:

  • 3kg czereśni
  • 1,5 szklanki cukru (ciut mniej lub więcej w zależności od tego jak słodkie są owoce)
  • 2 łyżeczki soku z cytryny

Przygotowanie:

czereśnie myjemy i drylujemy. Następnie umieszczamy je w garnku, zasypujemy cukrem i doprowadzamy do wrzenia. Kolejno dodajemy sok z cytryny, zmniejszamy ogień i gotujemy do momentu odparowania soku i zgęstnienia dżemu. Oczywiście pamiętamy o zbieraniu łyżką cedzakową piany i mieszaniu, aby się nie przypalił. Dżem czereśniowy próbujemy (uważając aby się nie oparzyć) i w razie potrzeby dosładzamy. Dlatego warto na początku dać odrobinę mniej cukru bo lepiej dosłodzić niż przesłodzić.

Gotowy dżem czereśniowy przekładamy do wyparzonych słoiczków, zakręcamy, układamy wieczkiem ku dołowi i pozostawiamy do ostudzenia.

Smacznego!

Dżem morelowy

 

(czas przygotowania 2h + przygotowanie owoców)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

Idealny na wakacyjne śniadanie do rogali, a w zimie pyszne wspomnienie lata 🙂 Zapraszamy na dżem morelowy!

Składniki:

  • 1kg moreli
  • 1szklanka cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • opcjonalnie: szczypta cynamonu

Przygotowanie:

morele myjemy, osuszamy i usuwamy pestki. Następnie umieszczamy je w garnku (najlepiej z grubszym dnem), dodajemy sok z cytryny, cukier, opcjonalnie szczyptę cynamonu i zaczynamy smażyć na średnim ogniu. Po około 2-3 minutach zmieszamy ogień na mały. Dżem morelowy gotujemy około 2 godziny co jakiś czas mieszając.

Uwaga! Pianę, która zbiera się na powierzchni dżemu możemy albo delikatnie wmieszać albo usunąć.

Gdy morele się rozpadną, a konsystencja będzie jednolita to ściągamy dżem do ostygnięcia.

Dżem morelowy możemy przełożyć do słoików i zagotować na zimę lub jeść od razu.

Smacznego!