Makaron z łososiem

 

(czas przygotowania około 20 minut, porcja dla 2 osób)

Makaron z łososiem to pyszny i szybki obiad, który z pewnością przypadnie Wam do gustu 🙂 My go uwielbiamy!

Składniki:

  • 150g makaronu parpadelle
  • 100g wędzonego łososia
  • 100ml śmietanki kremówki
  • pół papryczki chilli
  • 1 duża łyżka czerwonego pesto
  • 3 ząbki czosnku
  • masło
  • sól
  • pieprz
  • papryka słodka
  • papryka ostra
  • cytryna
  • rukola
  • opcjonalnie białe szparagi

Przygotowanie:

makaron gotujemy al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzamy i odlewamy 100ml wody po gotowaniu. W kubku mieszamy śmietankę z czerwonym pesto. Czosnek przeciskamy przez praskę, podsmażamy na maśle i po chwili dodajemy drobno posiekaną papryczkę chili. Po około 2-3 minutach dodajemy łososia, makaron, ugotowane wcześniej białe szparagi (opcjonalnie) i całość zalewamy śmietanką. Podsmażamy chwilę, doprawiamy solą, pieprzem, paprykami i cytryną do smaku. Jeśli sos będzie zbyt gęsty to dodajemy pozostawioną wodę z makaronu.

Gotowy makaron z łososiem podajemy posypany świeżą rukolą.

Smacznego!

Spaghetti z suszonymi pomidorami

 

(czas przygotowania około 25 minut)

Makarony kochamy pod każdą postacią, a ta wersja ostatnio gości u nas często! Zapraszamy na spaghetti z suszonymi pomidorami 🙂

Polecamy także kremowe parpadelle z pieczarkami – przepis znajdziecie tutaj oraz spaghetti z krewetkami – przepis tutaj 🙂

Składniki:

  1. 250g makaronu do spaghetti
  2. 200g mięsa mielonego z indyka (może być też wieprzowe)
  3. 2 kartoniki pomidorów (albo puszki)
  4. 1 papryka
  5. 1 cebula
  6. pół małej cukinii
  7. pół słoiczka suszonych pomidorów
  8. 4 ząbki czosnku
  9. zioła prowansalskie
  10. papryka ostra
  11. parmezan do posypania spaghetti
  12. garść startego sera (może być gouda)
  13. oliwa z oliwek
  14. sól
  15. pieprz

Przygotowanie:

cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oliwie z oliwek. Gdy się zeszkli dodajemy 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Mieszamy i smażymy około minutę. Paprykę kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli. Smażymy 2-3 minuty. Kolejno dodajemy mielone mięso. Całość doprawiamy solą, pieprzem, ziołami. Gdy mięso będzie gotowe dodajemy pomidory i pozostały przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość mieszamy. Cukinię kroimy wzdłuż, a następnie na plasterki, suszone pomidory natomiast w paseczki. Dodajemy do sosu na spaghetti. Gotujemy przez kilka minut i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, ostrą papryką i ziołami. Makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu aby był al dente, odcedzamy go, przepłukujemy zimną wodą i dodajemy do sosu wraz z garścią startego sera. Podsmażamy przez chwilkę.

Spaghetti z suszonymi pomidorami serwujemy oprószone parmezanem.

Smacznego!