Bruschetta

 

Pyszna i aromatyczna bruschetta to rewelacyjne śniadanko w śródziemnomorskim stylu 🙂 Oczywiście wariacji na jej temat może być dużo i jej finalny smak zależy od naszej fantazji!

 

Składniki:

  1. bułka (ciabatta lub szersza bagietka)
  2. 3-4 pomidorki koktajlowe
  3. 3 suszone pomidory
  4. ser mozzarella
  5. szynka parmeńska
  6. 1 ząbek czosnku
  7. oliwa z oliwek

Przygotowanie:

bułkę kroimy na kromki, skrapiamy je odrobinką (naprawdę tylko troszkę) oliwy z oliwek i nakładamy na każdą przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany czosnek. Następnie pomidorki koktajlowe i suszone kroimy w plasterki, układamy na pieczywie. Kolejno nakładamy szynkę parmeńską i na samą górę plastry sera mozzarella.

Bruschetta będzie gotowa po około 5 minutach pieczenia w piekarniku na funkcji grill. Jeśli jej nie mamy to może być góra – dół lub termoobieg tylko musimy kontrolować moment gdy ser się roztopi i zarumieni.

Smacznego!

Kuleczki marcepanowe

 

(przygotowanie ok 15 minut)

Wyborna przekąska warta grzechu! Zapraszamy na kuleczki marcepanowe!

Masę marcepanową można wykorzystać również do zrobienia pysznego mazurka –przepis tutaj 🙂

Składniki:

  1. 40 dkg migdałów (ze skórką)
  2. koniak
  3. sok z cytryny
  4. cukier puder
  5. kakao do obtoczenia

Przygotowanie:

Migdały sparzamy wrzątkiem, ściągamy z nich skórkę i mielimy. Następnie dodajemy sok z cytryny, koniak i cukier puder – do smaku, więc należy próbować, aż do uzyskania odpowiedniego efektu. Mieszamy i zagniatamy ręką. Formujemy kuleczki i obtaczamy w kakao.

Smacznego!!

 

Białe trufle – banalnie proste i szybkie w wykonaniu

 

(przepis na ok 20 sztuk, czas przygotowania ok 10 min + noc na zastygnięcie)

Pyszne białe trufle z czekoladą – banalne w wykonaniu, niebanalne w smaku 🙂

Składniki:

  1. 60 ml śmietanki kremówki 30%
  2. likier typu Malibu – 1,5 łyżki
  3. 250g białej czekolady
  4. wiórki kokosowe
  5. migdały – opcjonalnie

Przygotowanie:

W garnku umieszczamy śmietankę, posiekaną/startą czekoladę oraz likier. Wszystko podgrzewamy na małym ogniu do momentu rozpuszczenia czekolady. Przykrywamy i wstawiamy do lodówki na całą noc.

Migdały sparzamy i zdejmujemy skórkę. Następnie wyciągamy z lodówki powstałą masę i formujemy kuleczki z migdałem w środku (opcjonalnie). Obtaczamy w kokosie, umieszczamy w papilotkach.

Gotowe trufle przechowujemy w lodówce.

Smacznego!

Sausage rolls – pyszne kiełbaski/parówki w cieście francuskim

 

(czas przygotowania 20-30 minut)

Przychodzą znajomi i zastanawiasz się jakie przekąski przygotować? Polecamy sausage rolls, nie dość że pysznie smakują to jeszcze są szybkie i proste w przygotowaniu 🙂

Składniki:

  1. 1 opakowanie ciasta francuskiego
  2. 6-7 cienkich kiełbasek bądź parówek
  3. oliwa z oliwek
  4. opcjonalnie zioła prowansalskie, ostra papryka w proszku

Przygotowanie:

Na cieście francuskim układamy kiełbaski/parówki, owijamy je jednokrotnie ciastem i resztę odcinamy. Czynność powtarzamy, aż do skończenia składników. Powstałe „ruloniki” kroimy w poprzek, na mniejsze części ok 4-5 cm i nacinamy delikatnie górną cześć ciasta. Za pomocą pędzelka możemy delikatnie posmarować nasze rollsy oliwą z oliwek i (chętni) posypać je przyprawami. Całość pieczemy na papierze do pieczenia ok 15-20 minut w temperaturze 190 stopni. Podajemy na ciepło!

Smacznego!