przepis bez glutenu

Omlet z tapioki

 

(czas przygotowania 10 minut, przepis na 1 omlet)

V Ten przepis jest bez glutenu

Jeśli nie możesz spożywać glutenu, a uwielbiasz omlety to polecamy omlet z tapioki! Robi się go banalnie prosto, a smakiem w ogóle nie ustępuje tradycyjnemu!

Składniki:

  • 2 łyżki mąki z tapioki
  • 2 jajka
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu

Przygotowanie:

wszystkie składniki dokładnie mieszamy, wylewamy na rozgrzaną patelnię teflonową i smażymy na złoty kolor z obu stron.

Jeśli nie mamy dobrej patelni teflonowej to smażymy na maśle lub oleju rzepakowym!

Do masy jajecznej na omlet z tapioki możemy dodać także ulubione dodatki np. szynkę, paprykę, pietruszkę.

Smacznego!

Bezglutenowe brownie w 3 minuty

 

(czas przygotowania 3 minuty, przepis na 2 porcję)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

Bezglutenowe brownie z aromatem pomarańczy to super propozycja dla osób zabieganych, a mających ochotę na coś pysznego 🙂

Składniki:

4 łyżki mąki bezglutenowej

2.5 łyżki cukru

2 łyżki oleju

2 łyżki kakao

4 łyżki mleka roślinnego

0.5 łyżeczki startej skórki z pomarańczy

Przygotowanie:

wszystkie składniki dokładnie mieszamy w miseczce. Jeśli ciasto będzie bardzo suche możemy dodać odrobinę więcej mleka. Powstałą masę wyrównujemy w miseczce i wstawiamy do kuchenki mikrofalowej na 2 minuty (800W).

Bezglutenowe brownie obkrawamy w miseczce i robimy „babkę”. Ciastko oprószamy opcjonalnie cukrem pudrem, kroimy na pół i podajemy na ciepło lub zimno.

Smacznego!

Murzynek bez glutenu

 

(czas przygotowania około 20 minut plus pieczenie, przepis na trochę większą keksówkę)

Murzynek bez glutenu jest fajnym pomysłem dla osób z nietolerancją, ale nie tylko. A dzięki migdałom jego smak jest dodatkowo urozmaicony 🙂

Składniki:

  1. 0/5 szklanki mielonych migdałów lub płatków migdałowych
  2. 1 szklanka mąki kukurydzianej
  3. 1 szklanka mąki ziemniaczanej
  4. 1 szklanka mąki z amarantusa
  5. 1 szklanka cukru pudru
  6. 1 szklanka mleka 3,2%
  7. 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  8. 250g masła
  9. 2 łyżki kakao
  10. 4 jajka
  11. 1 łyżeczka proszku do pieczenia (można sprawdzić czy jest bez glutenu)
  12. kilka kropel aromatu migdałowego
  13. opcjonalnie można dodać np. rodzynki

Przygotowanie:

Suche składniki (migdały, mąki, cukier, sodę, proszek do pieczenia, kakao) mieszamy w misie do miksera. Masło wyjmujemy z lodówki i czekamy aż będzie miało temperaturę pokojową. Następnie dodajemy je po kawałeczku i miksujemy na niskich obrotach. Kolejno dodajemy mleko, jajka, aromat migdałowy. Wszystkie składniki na murzynka miksujemy, aż połączą się i utworzą gładką masę. Wyłączamy mikser, dodajemy opcjonalne rodzynki i mieszamy. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy tłuszczem i wykładamy ciasto. Pieczemy 45 minut w 180 stopniach.

Murzynek smakuje jeszcze lepiej z ulubioną konfiturą.

Smacznego!

Pełnia Smaków - barszcz czerwony

Barszcz czerwony

 

V  Ten przepis jest bez glutenu

V  Ten przepis jest bez jajek

 

(czas przygotowania około 1h)

Króluje na naszych stołach nie tylko świątecznie, podawany w różnych odsłonach – z uszkami, krokietami, w towarzyskie słonych muffinek, a przez niektórych z ziemniakami i smażoną cebulką Czysty, bądź zabielony. Posiada głęboki, krwisty kolor i niepowtarzalny aromat. Dzisiaj na obiad barszcz czerwony 🙂

Składniki:

  1. 3 litry wody
  2. dwie średniej wielkości marchewki
  3. dwie średniej wielkości pietruszki
  4. kawałek świeżej kapusty
  5. kawałek wędzonki (np. wędzonej kiełbasy)
  6. cztery buraki
  7. jeden por
  8. sok z cytryny (aby zakwasić zupę)
  9. liść laurowy
  10. ziele angielskie
  11. majeranek
  12. tymianek
  13. sól
  14. pieprz
  15. opcjonalnie dwa ząbki czosnku
  16. opcjonalnie śmietana

 Przygotowanie:

wodę zagotowujemy w garnku, dodajemy kawałek wędzonki, liść laurowy, ziele angielskie. Warzywa obieramy, marchewkę, buraki kroimy w słupki, pietruszki na pół, z pora odkrawamy końcówkę, zielone liście, kapustę pozostawiamy w jednym kawałku i wszystko wkładamy do garnka z wywarem. Zakwaszamy zupę sokiem z cytryny (aby barszcz miał głęboki czerwony kolor). Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, majerankiem, tymiankiem. Jeśli podajemy czysty barszcz czerwony możemy dodać czosnek, jeżeli wybieramy wersję „zabieloną” nie jest to konieczne. Na koniec opcjonalnie dodajemy śmietanę (można zrobić to na talerzu).

Ważne – oczywiście ilość warzyw i innych produktów należy zwiększyć/zmniejszyć w zależności od ilości zupy, którą będziemy gotowali. Podane proporcje przewidziane są na ok 3 litry zupy.

Barszcz czerwony możemy podawać udekorowany posiekaną pietruszką i koperkiem.

 Smacznego!