Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami

 

(czas przygotowania 20 minut, porcja dla 2 osób)

Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami świetnie sprawdzi się na drugie śniadanie w pracy oraz na kolację. Jest prosta i smaczna, czyli połączenie idealne 🙂

Składniki:

  • 100g makaronu świderki
  • 100g sera feta
  • 5 sztuk suszonych pomidorów z zalewy
  • 1/4 czerwonej cebuli
  • 0.5 szklanki orzechów nerkowca
  • 2 garście sałaty
  • 2 łyżki zalewy z pomidorów
  • 0.5 łyżeczki musztardy dijon
  • sok z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • opcjonalnie zioła
  • oliwa z oliwek

Przygotowanie:

makaron gotujemy al’dente, zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na odrobinie oliwy z oliwek. Ser feta i suszone pomidory kroimy w kostkę. Orzechy nerkowca prażymy na suchej patelni. W kubeczku mieszamy zalewę z pomidorów, sok z cytryny, musztardę i w razie potrzeby doprawiamy pieprzem i solą. W misce łączymy wszystkie składniki i dokładnie mieszamy.

Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami powinna być podawana na sałacie.

Uwaga! Jeśli nie przepadamy za smakiem musztardy, sałatkę możemy podawać także z samą oliwą z oliwek!

Smacznego!

Sałatka z makaronem i pesto

 

(czas przygotowania około 20 minut, przepis na 2 porcje)

Lubicie proste i pyszne przekąski? My bardzo, a sałatka z makaronem i pesto smakuje rewelacyjnie nie tylko na kolację 🙂 Pamiętajcie także o tym przepisie i o akcji #niewkubel gdy zostanie Wam trochę makaronu z obiadu 😉

Składniki:

  1. 150g makaronu kokardki (mogą być z mąki żytniej)
  2. 2 kopiate łyżki pesto bazyliowego (przepis znajdziecie tutaj)
  3. 7-8 pomidorków koktajlowych
  4. 2 garście sałaty (może być mieszanka sałat)
  5. sól
  6. pieprz

Przygotowanie:

sałatę myjemy, osuszamy i układamy na dnie płaskiego naczynia (może być większy talerz). Makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia. Pesto bazyliowe przygotowujemy zgodnie z przepisem, który znajdziecie tutaj, aczkolwiek możemy użyć także gotowego. Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki (jeśli są malutkie) lub na ćwiartki jeżeli są trochę większe.

Przestudzony makaron mieszamy z pesto, wykładamy na sałatę i przyozdabiamy pomidorkami.

Sałatkę doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Uwaga! Jeśli uznamy, że makaron jest zbyt „suchy” możemy dodać więcej pesto.

Smacznego!

 

Włączasz się?

Dziel się z nami swoimi pomysłami, spostrzeżeniami, zdjęciami potraw „z resztek”, komentuj, dopinguj lub zwyczajnie „przekaż dalej” 🙂

Masz pomysł co zrobić z resztką jogurtu, której nikt nie zjadł i pójdzie w kubeł? Babcia zdradziła Ci pomysł na „drugie życie” dla resztki zupy lub surówki? Nie trzymaj tego tylko dla siebie!

Komentuj, udostępniaj, napisz do nas przez facebooka lub na maila – niech inni też mogą z tego skorzystać 🙂

Wszystkie praktyczne pomysły, Wasze porady, zdjęcia będą publikowane na naszej stronie i portalach społecznościowych, abyśmy mogli zarazić pozytywną energią jak największą grupę osób!

Szczegóły na naszym profilu i na stronie https://pelniasmakow.pl/akcja-nie-w-kubel/