(czas przygotowania 20 minut, porcja dla 2 osób)
Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami świetnie sprawdzi się na drugie śniadanie w pracy oraz na kolację. Jest prosta i smaczna, czyli połączenie idealne 🙂
Składniki:
- 100g makaronu świderki
- 100g sera feta
- 5 sztuk suszonych pomidorów z zalewy
- 1/4 czerwonej cebuli
- 0.5 szklanki orzechów nerkowca
- 2 garście sałaty
- 2 łyżki zalewy z pomidorów
- 0.5 łyżeczki musztardy dijon
- sok z cytryny
- sól
- pieprz
- opcjonalnie zioła
- oliwa z oliwek
Przygotowanie:
makaron gotujemy al’dente, zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na odrobinie oliwy z oliwek. Ser feta i suszone pomidory kroimy w kostkę. Orzechy nerkowca prażymy na suchej patelni. W kubeczku mieszamy zalewę z pomidorów, sok z cytryny, musztardę i w razie potrzeby doprawiamy pieprzem i solą. W misce łączymy wszystkie składniki i dokładnie mieszamy.
Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami powinna być podawana na sałacie.
Uwaga! Jeśli nie przepadamy za smakiem musztardy, sałatkę możemy podawać także z samą oliwą z oliwek!
Smacznego!