Sałatka z ciecierzycą i pomarańczą

 

(czas przygotowania około 10 minut)

Lubicie ciekawe i niebanalne smaki? Jeśli tak to sałatka z ciecierzycą i pomarańczą z pewnością przypadnie Wam do gustu 🙂

Składniki:

  1. 1 kartonik (lub puszka) ciecierzycy
  2. 1 pomarańcza
  3. 2 duże garście roszponki
  4. 1 mniejsze awokado
  5. 4 łyżki jogurtu naturalnego (może być jogurt grecki)
  6. sok z cytryny
  7. sól
  8. pieprz
  9. papryka słodka
  10. szczypta pieprzu ziołowego

Przygotowanie:

pomarańczę i awokado obieramy i kroimy w kostkę. W filiżance mieszamy jogurt naturalny z kilkoma kroplami cytryny, szczyptą soli i pieprzu ziołowego. Próbujemy i doprawiamy do smaku. W półmisku mieszamy roszponkę, ciecierzycę, pomarańczę, awokado. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem i szczyptą słodkiej papryki. Następnie łyżką nakładamy sos jogurtowy.

Sałatka z ciecierzycą i pomarańczą smakuje najlepiej serwowana ze świeżym pieczywem.

Smacznego!

Sałatka z awokado

 

(przepis na około 2 porcje sałatki z awokado, czas przygotowania około 20 minut)

Leciutko, zdrowo i zielono – sałatka z awokado!

Składniki:

  1. 2 ogórki gruntowe lub pół szklarniowego
  2. 1 awokado
  3. 1 jajko
  4. 1/3 papryki – może być zielona lub czerwona
  5. dla chętnych kawałek papryczki chili
  6. garść rukoli
  7. dwie gałązki natki pietruszki
  8. 1 łyżeczka soku z cytryny (w razie potrzeby odrobina więcej)
  9. 1 łyżeczka musztardy (nie ostrej)
  10. 1 łyżka majonezu lub jogurtu naturalnego
  11. 1 ząbek czosnku
  12. sól
  13. pieprz

Przygotowanie:

Ogórki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Podobnie paprykę i opcjonalnie papryczkę chili. Awokado obieramy, wyciągamy pestkę, kroimy i skrapiamy sokiem z cytryny. Jajko gotujemy na twardo i studzimy. Następnie także kroimy w kostkę. Rukolę i natkę pietruszki myjemy i osuszamy. Wszystkie składniki na sałatkę umieszczamy w misce, doprawiamy solą, pieprzem. W małej miseczce łączymy musztardę, majonez / jogurt, przeciśnięty przez praskę czosnek i mieszamy z pozostałymi składnikami. Jeśli sałatka z awokado będzie wydawała się mdła to można ją doprawić sokiem z cytryny.

Smacznego!