Dietetyczna sałatka z makaronem

 

(czas przygotowania około 5 minut + gotowanie makaronu, porcja dla 2 osób)

Dietetyczna sałatka z makaronem i pesto to super pomysł na drugie śniadanie dla osób dbających o linię, zwłaszcza że jej smak jest obłędny!

Składniki:

  • 100g makaronu pełnoziarnistego (może być żytni)
  • 100g sera feta light (może być też np. mozzarella lub halloumi)
  • 2 łyżeczki bazyliowego pesto (można zrobić samemu – przepis tutaj)
  • 8-10 pomidorków koktajlowych
  • 2 garście mieszanki sałat
  • opcjonalnie pestki słonecznika, dyni
  • pieprz do doprawienia

Przygotowanie:

makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, odstawiamy do ostudzenia. Ser kroimy w kostkę, a pomidorki na połówki. Sałatę myjemy i osuszamy. Jeśli używamy pestek dyni lub słonecznika to możemy je delikatnie podprażyć na suchej patelni.

W dwóch miskach układamy po garści sałaty, na nią kładziemy makaron, pomidorki koktajlowe, ser i na środku po łyżeczce bazyliowego pesto. Całość doprawiamy pieprzem i możemy przyozdobić listkiem bazylii.

Dietetyczna sałatka z makaronem i pesto na koniec może być opcjonalnie posypana pestkami dyni i słonecznika.

Smacznego!

Sałatka z makaronem i serem feta

 

(czas przygotowania około 15 minut, porcja dla 2 osób)

Kolorowo, błyskawicznie, pysznie czyli sałatka z makaronem i serem feta – polecamy spróbować 🙂

Składniki:

  1. 2 garście rukoli (opcjonalnie mieszanki sałat)
  2. 100g sera feta
  3. 150g makaronu kokardki
  4. około 10 sztuk oliwek (u nas mieszanka zielonych i czarnych)
  5. oliwa z oliwek
  6. pieprz
  7. oregano

Przygotowanie:

makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Ser feta kroimy w kostkę. Na półmisku (albo w misce) układamy na dnie rukolę, następnie makaron, oliwki, ser feta. Całość skrapiamy obficie oliwą i doprawiamy do smaku pieprzem i oprószamy oregano.

Sałatka z makaronem i serem feta świetnie smakuje sama, a także w towarzystwie focacci – przepis znajdziecie tutaj.

Smacznego!

Sałatka z dzikim ryżem

 

(czas przygotowania około 10 minut)

Prosta i mało wymagająca sałatka z dzikim ryżem to dobry pomysł dla osób na diecie jak i nie lubiących spędzania długich godzin w kuchni. Jest syta i z powodzeniem możemy zabrać ją do pracy 🙂

Składniki:

  1. pół woreczka dzikiego ryżu (50g)
  2. 4-5 liści zielonej sałaty (może być trochę więcej lub mniej w zależności od wielkości)
  3. 1 mniejszy ogórek
  4. pół czerwonej papryki
  5. 100 g sera feta
  6. pół kabanosa (opcjonalnie)
  7. 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  8. sól (w zależności od tego jak bardzo słona jest nasza feta)
  9. pieprz
  10. zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Dziki ryż gotujemy zgodnie z zaleceniami na opakowaniu (zazwyczaj jest to 30 minut). Sałatę myjemy, odsączamy z wody i kroimy na paseczki. Ogórka obieramy i kroimy w kostkę. Z papryki usuwamy gniazdko z nasionami i także kroimy w kostkę. Fetę w pierwszej kolejności próbujemy żeby ocenić jak bardzo jest słona (ser z mleka kozio – owczego jest zazwyczaj łagodniejszy), następnie kroimy w kostkę. Kabanosy kroimy w plasterki. Całość polewamy oliwą z oliwek, doprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Dokładnie mieszamy.

Sałatka z dzikim ryżem najlepiej smakuje zaraz po przyrządzeniu.

Smacznego!

salatka z brokulem | Pełnia Smaków

Sałatka z brokułem, serem feta i prażonym słonecznikiem

 

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez glutenu

 

(porcja dla 4 osób, czas przygotowania: 20 minut)

Sałatka z brokułem, serem feta i prażonym słonecznikiem sprawdzi się idealnie na drugie śniadanie lub kolację! A brokuł nie tylko ładnie się prezentuje na talerzu dzięki swojej barwie, ale również jest cennym źródłem magnezu, fosforu, wapnia, żelaza oraz witaminy C, A, B1, B2!

Składniki:

  1. Jeden sporej wielkości brokuł
  2. Jedno opakowanie sera feta
  3. jogurt grecki (mały)
  4. dwa ząbki czosnku
  5. dwie garście słonecznika łuskanego bądź migdałów
  6. sól
  7. pieprz

Przygotowanie:

Brokuła dzielimy na „różyczki” i wrzucamy do wrzącej wody na 3 minuty. Następnie odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia. Ser feta kroimy w kostkę. W miseczce mieszamy jogurt grecki, wyciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz (do smaku). Słonecznik lub migdały prażymy na patelni (bez tłuszczu, mały ogień, często mieszając). Gdy wykonamy wszystkie czynności, na talerzu układamy brokuła, na nim ser feta. Całość polewamy naszym sosem i posypujemy prażonym słonecznikiem/migdałami. Można również wszystkie składniki wymieszać w misce.

Sałatka z brokułem, serem feta i prażonym słonecznikiem powinna być podawana z ulubionym pieczywem (polecamy bezglutenowy chleb gryczany – przepis znajdziecie tutaj).

Smacznego!