Sałatka szwabska

 

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

(czas przygotowania około 10 minut + gotowanie ziemniaków)

Sałatka szwabska jest klasyczna, smaczna i prosta do zrobienia. W różnych domach nazywana jest inaczej, składniki mogą być ciut inne ale jej smak kojarzy pewnie większość 🙂

Składniki:

  • 5 średnich ziemniaków
  • 20dag szynki (może być wędzona lub konserwowa
  • 5 sztuk ogórków kiszonych
  • 1 mała cebula (opcjonalnie)
  • 2 ząbki czosnku (może być także suszony)
  • majonez
  • musztarda
  • sól
  • pieprz
  • pieprz ziołowy

Przygotowanie:

ziemniaki gotujemy w mundurkach, ostudzamy i kroimy w kostkę podobnie jak szynkę, ogórki, cebulę. Czosnek przeciskamy przez praskę. W miseczce łączymy majonez, musztardę i przyprawy aby utworzyły sos. Wszystkie składniki mieszamy razem z sosem, próbujemy i doprawiamy do smaku.

Uwaga! Ilość majonezu i musztardy zależy od naszych preferencji!

Sałatka szwabska powinna być podawana ze świeżym pieczywem (może być bezglutenowe).

Smacznego!

Sałatka ze szparagami

 

(czas przygotowania około 20 minut, porcja dla 2 osób)

Wiosennie, kolorowo i naprawdę pyszne! Sałatka ze szparagami to niebanalne połączenie smaków, które z pewnością Was zaskoczy 🙂

Składniki:

  • 200g szparagów
  • 100g truskawek
  • 10 sztuk pomidorków koktajlowych
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżki wody
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 łyżki octu balsamicznego białego
  • sól, pieprz
  • opcjonalnie: sałata

Przygotowanie:

szparagi dokładnie myjemy (zwłaszcza główki), odcinamy twarde końcówki i kroimy na pół. Gotujemy je w osolonej wodzie 10 minut i odcedzamy.

Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy w większą kostkę. Na patelni o grubszym dnie karmelizujemy cukier, kolejno dolewamy wodę i ocet balsamiczny. Gotujemy przez 3-4 minuty, cały czas mieszając. Następnie dodajemy oliwę z oliwek, doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy. Pomidorki koktajlowe myjemy, osuszamy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 3-4 minuty.

Wszystkie składniki układamy na talerzu i polewamy sosem.

Uwaga! Sałatka ze szparagami może być także podawana z dodatkiem sałaty – smakuje równie pysznie!

Smacznego!

Sałatka z ryżem i kurczakiem

 

(porcja dla dwóch osób)

Dietetyczna, pyszna sałatka z ryżem i kurczakiem sprawdzi się idealnie na kolacje lub drugie śniadanie 🙂

Składniki:

  1. 50g ryżu
  2. pół pojedynczej piersi z kurczaka (lub ta sama gramatura piersi z indyka)
  3. 1/3 zielonego ogórka
  4. pół czerwonej papryki
  5. około 10 sztuk czarnych oliwek
  6. dwie garście rukoli
  7. 1 łyżka pestek z dyni
  8. 1 łyżka ziarenek słonecznika
  9. oliwa z oliwek
  10. sok z cytryny
  11. szczypta pieprzu ziołowego
  12. czosnek granulowany
  13. papryka wędzona
  14. sól
  15. pieprz

Przygotowanie:

pierś z kurczaka/indyka oprószamy solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym, wędzoną papryką i pieczemy w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem około 20-30 minut w 160 stopniach. Następnie odstawiamy do ostygnięcia.

Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, starając się aby był al dente, a nie rozgotowany.

Na suchej patelni prażymy przez krótką chwilę pestki dyni i słonecznika, odstawiamy do ostygnięcia.

Ogórka, paprykę, upieczoną pierś z kurczaka/indyka kroimy w kostkę, a oliwki na połówki i wszystko umieszczamy w misce razem z jedną garść posiekanej rukoli. Następnie dodajemy ryż, uprażoną dynię, słonecznik. Sałatkę z ryżem doprawiamy szczyptą pieprzu ziołowego, soli, pieprzu, oliwy z oliwek i cytryny (kilka kropel) do smaku. Wszystko mieszamy.

Gotową sałatkę z ryżem i kurczakiem wykładamy na „spód” z pozostałej rukoli.

Aby prezentowała się ładnie możemy użyć krążka kuchennego lub filiżanki (robimy „babkę” z sałatki) i użyć papryki oraz nasion do ozdoby.

Smacznego!

Sałatka z kuskusem i fetą

 

(czas przygotowania około 10 minut)

Prosta sałatka z kuskusem i fetą sprawdzi się świetnie zarówno na śniadanie jak i kolację 🙂

 

Składniki:

  1. pół szklanki kaszy kuskus
  2. 10 pomidorków koktajlowych
  3. 15 kostek sera feta
  4. pół czerwonej cebuli
  5. 2 łyżki oliwy z oliwek (lub odrobinę więcej do smaku)
  6. kilka kropel soku z cytryny
  7. 2 łyżki łuskanego słonecznika
  8. sól
  9. pieprz
  10. zioła prowansalskie (opcjonalnie)
  11. bulion (opcjonalnie)

 

Przygotowanie:

kaszę kuskus zalewamy gorącym bulionem (wtedy będzie bardziej aromatyczny) lub wodą i ostawiamy do wchłonięcia płynu. Pomidorki myjemy, kroimy na połówki, czerwoną cebulę bardzo drobno siekamy. Słonecznik prażymy na suchej patelni na złoty kolor, następnie gdy przestygnie siekamy na mniejsze kawałki. W dużej misce mieszamy kuskus, pomidorki, ser feta, słonecznik, cebulę i całość doprawiamy oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, solą, pieprzem i opcjonalnie ziołami.

Sałatka z kuskusem i fetą powinna może być podawana sama lub ze świeżym pieczywem.

Smacznego!

Sałatka z makaronem i serem feta

 

(czas przygotowania około 15 minut, porcja dla 2 osób)

Kolorowo, błyskawicznie, pysznie czyli sałatka z makaronem i serem feta – polecamy spróbować 🙂

Składniki:

  1. 2 garście rukoli (opcjonalnie mieszanki sałat)
  2. 100g sera feta
  3. 150g makaronu kokardki
  4. około 10 sztuk oliwek (u nas mieszanka zielonych i czarnych)
  5. oliwa z oliwek
  6. pieprz
  7. oregano

Przygotowanie:

makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Ser feta kroimy w kostkę. Na półmisku (albo w misce) układamy na dnie rukolę, następnie makaron, oliwki, ser feta. Całość skrapiamy obficie oliwą i doprawiamy do smaku pieprzem i oprószamy oregano.

Sałatka z makaronem i serem feta świetnie smakuje sama, a także w towarzystwie focacci – przepis znajdziecie tutaj.

Smacznego!

Szybka sałatka jajeczna

 

(czas przygotowania około 15 minut, przepis na 2 porcje)

Szybka sałatka jajeczna idealnie nadaje się do kanapek, a jak wszyscy wiemy w prostocie jest siła i oczywiście smak 🙂

Jeśli chcesz zaskoczyć ukochaną osobę to polecamy ozdobić sałatkę jajkami w kształcie serca – instrukcję znajdziecie tutaj!

Składniki:

  1. 8 jajek przepiórczych (4 jajka kurze)
  2. 2 łyżki majonezu
  3. pół łyżeczki musztardy
  4. 100g kukurydzy konserwowej
  5. 4 łyżki tartego sera gouda
  6. szczypiorek (pół małego pęczka)
  7. sól
  8. pieprz

Przygotowanie:

jajka gotujemy na twardo, studzimy i kroimy w kostkę. Szczypiorek siekamy. W szklance mieszamy majonez i musztardę. W misce umieszczamy jajka, kukurydzę, szczypiorek, starty ser żółty. Całość mieszamy z sosem mojonezowo – musztardowym i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Uwaga! W razie potrzeby dodajemy odrobinę więcej majonezu i musztardy, aby sałatka nie była mdła.

Uwaga! Do przygotowania sałatki użyliśmy jajek przepiórczych, ale z kurzymi smakuje równie pysznie!

Szybka sałatka jajeczna powinna być podawana ze świeżym pieczywem.

Smacznego!

Sałatka z makaronem i pesto

 

(czas przygotowania około 20 minut, przepis na 2 porcje)

Lubicie proste i pyszne przekąski? My bardzo, a sałatka z makaronem i pesto smakuje rewelacyjnie nie tylko na kolację 🙂 Pamiętajcie także o tym przepisie i o akcji #niewkubel gdy zostanie Wam trochę makaronu z obiadu 😉

Składniki:

  1. 150g makaronu kokardki (mogą być z mąki żytniej)
  2. 2 kopiate łyżki pesto bazyliowego (przepis znajdziecie tutaj)
  3. 7-8 pomidorków koktajlowych
  4. 2 garście sałaty (może być mieszanka sałat)
  5. sól
  6. pieprz

Przygotowanie:

sałatę myjemy, osuszamy i układamy na dnie płaskiego naczynia (może być większy talerz). Makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia. Pesto bazyliowe przygotowujemy zgodnie z przepisem, który znajdziecie tutaj, aczkolwiek możemy użyć także gotowego. Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki (jeśli są malutkie) lub na ćwiartki jeżeli są trochę większe.

Przestudzony makaron mieszamy z pesto, wykładamy na sałatę i przyozdabiamy pomidorkami.

Sałatkę doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Uwaga! Jeśli uznamy, że makaron jest zbyt „suchy” możemy dodać więcej pesto.

Smacznego!

 

Włączasz się?

Dziel się z nami swoimi pomysłami, spostrzeżeniami, zdjęciami potraw „z resztek”, komentuj, dopinguj lub zwyczajnie „przekaż dalej” 🙂

Masz pomysł co zrobić z resztką jogurtu, której nikt nie zjadł i pójdzie w kubeł? Babcia zdradziła Ci pomysł na „drugie życie” dla resztki zupy lub surówki? Nie trzymaj tego tylko dla siebie!

Komentuj, udostępniaj, napisz do nas przez facebooka lub na maila – niech inni też mogą z tego skorzystać 🙂

Wszystkie praktyczne pomysły, Wasze porady, zdjęcia będą publikowane na naszej stronie i portalach społecznościowych, abyśmy mogli zarazić pozytywną energią jak największą grupę osób!

Szczegóły na naszym profilu i na stronie https://pelniasmakow.pl/akcja-nie-w-kubel/

salatka z brokulem | Pełnia Smaków

Sałatka z brokułem, serem feta i prażonym słonecznikiem

 

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez glutenu

 

(porcja dla 4 osób, czas przygotowania: 20 minut)

Sałatka z brokułem, serem feta i prażonym słonecznikiem sprawdzi się idealnie na drugie śniadanie lub kolację! A brokuł nie tylko ładnie się prezentuje na talerzu dzięki swojej barwie, ale również jest cennym źródłem magnezu, fosforu, wapnia, żelaza oraz witaminy C, A, B1, B2!

Składniki:

  1. Jeden sporej wielkości brokuł
  2. Jedno opakowanie sera feta
  3. jogurt grecki (mały)
  4. dwa ząbki czosnku
  5. dwie garście słonecznika łuskanego bądź migdałów
  6. sól
  7. pieprz

Przygotowanie:

Brokuła dzielimy na „różyczki” i wrzucamy do wrzącej wody na 3 minuty. Następnie odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia. Ser feta kroimy w kostkę. W miseczce mieszamy jogurt grecki, wyciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz (do smaku). Słonecznik lub migdały prażymy na patelni (bez tłuszczu, mały ogień, często mieszając). Gdy wykonamy wszystkie czynności, na talerzu układamy brokuła, na nim ser feta. Całość polewamy naszym sosem i posypujemy prażonym słonecznikiem/migdałami. Można również wszystkie składniki wymieszać w misce.

Sałatka z brokułem, serem feta i prażonym słonecznikiem powinna być podawana z ulubionym pieczywem (polecamy bezglutenowy chleb gryczany – przepis znajdziecie tutaj).

Smacznego!