Sznycel wiedeński (Wiener Schnitzel)

 

(czas przygotowania około 15 minut, porcja dla 2 osób)

Tradycyjny, delikatny i idealny na pyszny obiad! Zapraszamy na sznycel wiedeński czyli klasyczny Wiener Schnitzel 🙂

Składniki:

  • 2 kotlety cielęce (polecamy łopatkę)
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mleka
  • bułka tarta
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • pół cytryny
  • sól
  • pieprz (opcjonalnie)

Przygotowanie:

kotlety cielęce rozbijamy na grubość około 3-4 mm. Oprószamy je solą i delikatnie pieprzem (jeśli lubimy). Następnie posypujemy je dokładnie mąką i zanurzamy w jajku roztrzepanym z mlekiem. Kolejno każdy sznycel wiedeński powinien być obtoczony w bułce tartej.

Na patelni rozgrzewamy masło wraz z olejem. Smażymy kotlety cielęce na złoty kolor z obu stron.

Sznycle wiedeńskie serwujemy z plastrem cytryny oraz ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Makaron z łososiem

 

(czas przygotowania około 20 minut, porcja dla 2 osób)

Makaron z łososiem to pyszny i szybki obiad, który z pewnością przypadnie Wam do gustu 🙂 My go uwielbiamy!

Składniki:

  • 150g makaronu parpadelle
  • 100g wędzonego łososia
  • 100ml śmietanki kremówki
  • pół papryczki chilli
  • 1 duża łyżka czerwonego pesto
  • 3 ząbki czosnku
  • masło
  • sól
  • pieprz
  • papryka słodka
  • papryka ostra
  • cytryna
  • rukola
  • opcjonalnie białe szparagi

Przygotowanie:

makaron gotujemy al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzamy i odlewamy 100ml wody po gotowaniu. W kubku mieszamy śmietankę z czerwonym pesto. Czosnek przeciskamy przez praskę, podsmażamy na maśle i po chwili dodajemy drobno posiekaną papryczkę chili. Po około 2-3 minutach dodajemy łososia, makaron, ugotowane wcześniej białe szparagi (opcjonalnie) i całość zalewamy śmietanką. Podsmażamy chwilę, doprawiamy solą, pieprzem, paprykami i cytryną do smaku. Jeśli sos będzie zbyt gęsty to dodajemy pozostawioną wodę z makaronu.

Gotowy makaron z łososiem podajemy posypany świeżą rukolą.

Smacznego!

Zapiekanka z chorizo

 

(czas przygotowania około 45 minut)

Trochę tradycyjnie, trochę w hiszpańskim stylu – zapiekanka z chorizo to pomysł na prosty i pyszny obiad 🙂

Składniki:

  • 4 duże ziemniaki
  • 120g chorizo
  • 1 czerwona papryka
  • 1 zielona papryka
  • 1 papryczka chili
  • 1 większa czerwona cebula
  • 0,5 kartonika krojonych pomidorów
  • 150g sera mozzarella (opcjonalnie gouda)
  • 4 ząbki czosnku
  • papryka ostra
  • bazylia
  • oregano
  • sól
  • pieprz
  • oliwa z oliwek/olej

Przygotowanie:

ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie do momentu, aż będą miękkie, ale nie rozpadające się. Odkładamy do ostudzenia. Papryki myjemy, kroimy w paski, cebulę siekamy w piórka, a chorizo w plastry. W miseczce mieszamy krojone pomidory z wyciśniętym przez praskę czosnkiem, solą, pieprzem, ostrą papryką, bazylią i oregano (do smaku). Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem i wykładamy pokrojone w plastry 2 ziemniaki. Na nich układamy papryki, cebulę, połowę chorizo. Całość zalewamy sosem pomidorowym i posypujemy połową sera. Następnie układamy kolejną warstwę ziemniaków, chorizo i całość zasypujemy pozostałem serem. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Zapiekanka z chorizo powinna być pieczona około 15 minut pod przykryciem i następnie bez niego 5-7 minut do czasu aż ser się przyrumieni.

Smacznego!

kurczak po włosku | Pełnia Smaków

Kurczak po włosku z papryką i czarnymi oliwkami

 

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

 

(czas przygotowania ok 1h 10 minut, porcja dla 4 osób)

Kurczak kojarzy Ci się z nudą i mało interesującym smakiem? Nic bardziej mylnego! Dzisiejszy kurczak po włosku to przepis na aromatyczne danie, które z pewnością podbije serca Twojej rodziny i znajomych!

Składniki:

  1. 1kg udek z kurczaka
  2. 3 papryki różnych kolorów (czerwona, zielona i żółta)
  3. 2 średniej wielkości pory
  4. ok 20 czarnych oliwek całych, bez pestek
  5. ryż biały
  6. oliwa z oliwek lub olej
  7. zioła prowansalskie
  8. sól
  9. pieprz

Przygotowanie:

Umyj udka z kurczaka i posyp solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Na dno naczynia żaroodpornego nalej odrobinę oliwy lub oleju i ułóż udka. Piecz pod przykryciem w temperaturze 180 stopni 20 minut, następnie odwróć mięso na druga stronę i piecz kolejne 20 minut.

Pokrój pora i paprykę (może być większa kostka) i razem z oliwkami (całymi) dodaj do kurczaka.

Całość piecz jeszcze 25 minut.

Kurczak po włosku powinien być podawany z ryżem ugotowanym wg informacji na opakowaniu.

Smacznego!!

Pełnia Smaków - spaghetti

Spaghetti bolognese

 

(czas przygotowania ok 30 minut, porcja dla 4 osób)

Bardzo smaczne, powszechnie lubiane i fajnie wyglądające danie! Proste i szybkie w wykonaniu idealne na kolację ze znajomymi!

Składniki:

  1. makaron do spaghetti
  2. 500 g mielonego mięsa
  3. 1 puszka pomidorów krojonych
  4. 1 papryka czerwona
  5. 1 duża cebula
  6. 4 ząbki czosnku
  7. parmezan
  8. oliwa z oliwek
  9. bazylia
  10. oregano
  11. sól
  12. pieprz

Przygotowanie:

Cebulę obrać i drobno pokroić, podsmażyć na oliwie z oliwek. Do cebuli dodać mięso mielone. Gdy mięso nie będzie już surowe dodać pokrojoną drobno paprykę i pomidory. Całość doprawić czosnkiem i przyprawami. Całość gotować na małym ogniu, często mieszając, przez ok 15 minut.

Makaron ugotować wg wskazówek na opakowaniu.

Spaghetti udekorować parmezanem i listkiem świeżej bazylii.

Smacznego!