(czas przygotowania około 15 minut, porcja dla 2 osób)
Tradycyjny, delikatny i idealny na pyszny obiad! Zapraszamy na sznycel wiedeński czyli klasyczny Wiener Schnitzel 🙂
Składniki:
- 2 kotlety cielęce (polecamy łopatkę)
- 1 jajko
- 2 łyżki mleka
- bułka tarta
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- pół cytryny
- sól
- pieprz (opcjonalnie)
Przygotowanie:
kotlety cielęce rozbijamy na grubość około 3-4 mm. Oprószamy je solą i delikatnie pieprzem (jeśli lubimy). Następnie posypujemy je dokładnie mąką i zanurzamy w jajku roztrzepanym z mlekiem. Kolejno każdy sznycel wiedeński powinien być obtoczony w bułce tartej.
Na patelni rozgrzewamy masło wraz z olejem. Smażymy kotlety cielęce na złoty kolor z obu stron.
Sznycle wiedeńskie serwujemy z plastrem cytryny oraz ulubionymi dodatkami.
Smacznego!