Keks orzechowy w 10 minut

 

(czas przygotowania 10 minut, czas pieczenia 25 minut, przepis na mniejszą keksówkę)

V Ten przepis jest bez mleka

Keks orzechowy w 10 minut to świetne, jesienne ciasto dla osób które są zawsze w biegu 🙂 Polecamy go szczególnie na długie jesienne popołudnia!

Składniki:

  • 3 jajka
  • 0.5 szklanki brązowego cukru
  • 1 i 1/4 szklanki mąki (może być pszenna lub razowa)
  • 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia (płaskiej)
  • 0.5 łyżeczki przyprawy do piernika lub cynamonu
  • 2 garście orzechów (włoskie, migdały, pekan, laskowe)
  • cukier puder (opcjonalnie)

Przygotowanie:

orzechy prażymy na suchej patelni, na małym ogniu, cały czas mieszając. Gdy się zarumienią ściągamy je z palnika.

Jajka i cukier ubijamy mikserem. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz przyprawę do piernika/cynamon. Ubijamy jeszcze ok 3 minuty. Wyłączamy mikser, dodajemy do ciasta orzechy i delikatnie łączymy łyżką. Całość wylewamy na przygotowaną wcześniej keksówkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Szybki keks orzechowy pieczemy 25-30 minut w 180 stopniach. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy ciasto jest upieczone. W razie potrzeby dopiekamy kilka minut.

Keks orzechowy podajemy ostudzony, opcjonalnie oprószony cukrem pudrem.

Smacznego!