Ciasto lion (bez pieczenia)

 

(czas przygotowania około 35 minut)

Prosto, bez pieczenia i naprawdę pysznie! Ciasto lion gości u nas często i zawsze znika błyskawicznie 😉

Składniki:

  • 7 batonów lion
  • 400g herbatników
  • 100g masła
  • 1 puszka kajmaku (zależy od firmy ale zazwyczaj w granicach 500-520g)
  • 250g serka mascarpone
  • 700ml śmietanki 36%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 śmietan fixy
  • dodatkowo: czekolada, orzeszki ziemne

Przygotowanie:

herbatniki kruszymy na proszek, najlepiej za pomocą blendera. Masło rozpuszczamy, mieszamy z herbatnikami i dzielimy na 3 części. Pierwszą wykładamy na dno i boki formy do ciasta. Następnie rozprowadzamy równomiernie kajmak (pozostawiając około 2-3 łyżki) i na niego drugą część herbatników. Połowę śmietanki ubijamy na sztywno, dodajemy mascarpone, kajmak – miksujemy. Batony lion siekamy, dodajemy do śmietanki i mieszamy łyżką. Masę wykładamy na herbatniki i przykrywamy ich ostatnią częścią. Pozostałą śmietankę również miksujemy na sztywno, dodajemy cukier puder i śmietan fixy. Wykładamy jako ostatnią warstwę.

Ciasto lion dekorujemy czekoladą i orzeszkami, chłodzimy.

Smacznego!

Pesto z suszonych pomidorów

 

(czas przygotowania około 5 minut)

Jakiś czas temu przygotowywaliśmy dla Was przepis na pesto bazyliowe – przepis tutaj oraz pesto z czosnku niedźwiedziego – przepis tutaj. Dzisiaj mamy dla Was coś nowego 🙂 Ostatnimi czasy zawładnęło naszymi sercami, świetnie nadaje się zarówno do makaronów, kanapek jak i sałatek. Zapraszamy na domowe pesto z suszonych pomidorów!

Składniki:

  1. 1 szklanka suszonych pomidorów
  2. 5 łyżek orzechów pinii
  3. 3 łyżki orzechów włoskich
  4. pól szklanki tartego parmezanu
  5. pół szklanki oleju z suszonych pomidorów
  6. czosnek granulowany
  7. ostra papryka
  8. sól
  9. pieprz

Przygotowanie:

orzechy pinii i włoskie prażymy na suchej patelni, aż się zarumienią, ale nie mogą się przypalić. Wszystkie składniki blendujemy na gładkie pesto i doprawiamy do smaku.

Pesto z suszonych pomidorów możemy przechowywać w słoiczku w lodówce.

Smacznego!