Omlet z tapioki

 

(czas przygotowania 10 minut, przepis na 1 omlet)

V Ten przepis jest bez glutenu

Jeśli nie możesz spożywać glutenu, a uwielbiasz omlety to polecamy omlet z tapioki! Robi się go banalnie prosto, a smakiem w ogóle nie ustępuje tradycyjnemu!

Składniki:

  • 2 łyżki mąki z tapioki
  • 2 jajka
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu

Przygotowanie:

wszystkie składniki dokładnie mieszamy, wylewamy na rozgrzaną patelnię teflonową i smażymy na złoty kolor z obu stron.

Jeśli nie mamy dobrej patelni teflonowej to smażymy na maśle lub oleju rzepakowym!

Do masy jajecznej na omlet z tapioki możemy dodać także ulubione dodatki np. szynkę, paprykę, pietruszkę.

Smacznego!

Pudding z tapioki

 

(czas przygotowania około 35 minut)

Hipoalergiczny, bez glutenu, idealny dla przyjaciół wegan, a przy okazji naprawdę pyszny! Zapraszamy na lekki pudding z tapioki!

Składniki:

  1. 400 ml mleka kokosowego
  2. 1/4 szklanki drobnoziarnistej tapioki
  3. 1 łyżeczka pasty waniliowej (opcjonalnie może być odrobina aromatu)
  4. 2 łyżki ksylitolu (ewentualnie cukier)
  5. ulubione owoce lub konfitury

Przygotowanie:

w garnku zagotowujemy mleko kokosowe. Gdy będzie wrzące dodajemy ziarna tapioki, pastę waniliową, ksylitol i gotujemy bez przykrycia przez około 20 minut, co jakiś czas mieszając. Po tym czasie sprawdzamy czy ziarenka są przeźroczyste – jeśli tak to znaczy że pudding z tapioki jest gotowy. Jeśli nie to gotujemy go jeszcze kilka minut.

Pudding z tapioki odstawiamy do ostygnięcia. Owoce myjemy i przygotowujemy naczynia. Następnie pudding przekładamy owocami lub/i konfiturą i odstawiamy na około 30-40 minut do lodówki.

Smacznego!