Tarta z kurczakiem i pomidorami

 

(czas przygotowania 30 minut, czas pieczenia 45 minut, przepis na formę o średnicy 28cm)

Tarta z kurczakiem i pomidorami to pyszna, wiosenna propozycja na obiad. Robi się ją prosto, a smak i delikatność z pewnością Was zachwyci!

Składniki

ciasto kruche:

  • 250g mąki pszennej
  • 150g masła
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki mleka
  • 0.5 łyżeczki soli
  • tłuszcz do wysmarowania formy

nadzienie:

  • 2 pomidory
  • 200g piersi z kurczaka
  • 0.5 czerwonej cebuli
  • 0.5 żółtej papryki
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka oregano
  • 0.5 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • olej rzepakowy do smażenia
  • sól
  • pieprz

masa jajeczna:

  • 3 jajka
  • 200 ml śmietanki kremówki
  • 150 sera żółtego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

ciasto kruche:

mąkę i sól przesiewamy. Dodajemy masło w temperaturze pokojowej i rozcieramy tak, aby powstały nam grudki ciasta. Następnie dodajemy jajko, mleko, zagniatamy ciasto i zawijamy je w folię spożywczą. Chłodzimy w lodówce około 30minut.

Formę do tarty smarujemy tłuszczem. Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy posypanej mąką, wykładamy nim formę i nakłuwamy. Pieczemy około 15-20 minut w 180 stopniach. Ciasto na tartę powinno być zarumienione.

Nadzienie:

kurczaka oczyszczamy, kroimy w kostkę, posypujemy pieprzem ziołowym i obsmażamy na rozgrzanej patelni. Gdy się zarumieni dodajemy pokrojoną w piórka cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy około 2 minuty i dodajemy pokrojoną w paseczki paprykę. Całość doprawiamy oregano, solą, pieprzem. Smażymy jeszcze przez około 4 minuty.

Masa jajeczna:

jajka miksujemy ze śmietanką i musztardą. Dodajemy starty ser żółty, całość doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy.

Tarta z kurczakiem i pomidorami:

na podpieczony spód wykładamy nadzienie. Na nim układamy pokrojone w plastry pomidory. Całość zalewamy masą jajeczna.

Tartę pieczemy 20-25 minut również w 180 stopniach.

Tarta z kurczakiem i pomidorami może być podawana na gorąco, ale smakuje równie dobrze na zimno!

Smacznego!

Tarta z brukselką

 

(czas przygotowania 20 minut + czas pieczenia 40 minut)

Jedni lubią to zielone warzywo, inni nie… Dla nas tarta z brukselką to prosty i smakowity pomysł na obiad bez mięsa 🙂

Składniki

ciasto:

  • 15 dag mąki
  • 1 jajko
  • 10 dag masła
  • 1/3 łyżeczki soli

nadzienie:

  • 450g brukselki
  • 250 g śmietany 30%
  • 3 jajka
  • 125 g mozzarelli (1 kulka)
  • garść sera gouda
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

ciasto:

mąkę i sól przesiewamy. Dodajemy masło w temperaturze pokojowej i rozcieramy tak, aby powstały nam grudki ciasta. Następnie dodajemy jajko, zagniatamy ciasto i zawijamy je w folię spożywczą. Chłodzimy w lodówce około 1h. Formę do tarty smarujemy tłuszczem. Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy posypanej mąką, wykładamy nim formę i nakłuwamy. Pieczemy około 15-20 minut w 180 stopniach. Ciasto na tartę powinno być zarumienione.

Farsz:

z brukselki odrywamy zewnętrzne listki, obgotowujemy ją 2 minuty w osolonym wrzątku, odcedzamy i studzimy. W miseczce roztrzepujemy jajka, dodajemy śmietanę, startą mozzarellę, przeciśnięty przez praskę czosnek, całość doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy do połączenia składników.

Tarta z brukselką:

na podpieczonym spodzie układamy brukselkę i zalewamy śmietanowym sosem. Pieczemy tartę 10 minut w 180 stopniach. Po tym czasie posypujemy ją serem gouda i dopiekamy 10 minut.

Tarta z brukselką powinna być podawana na gorąco.

Smacznego!

Tarta z kurczakiem i cukinią

 

(czas przygotowania około 45 minut)

Pyszne i aromatyczne danie, które dzięki dodatkowi musztardy i sera z pewnością podbije Wasze podniebienia! Dzisiaj na obiad / kolację tarta z kurczakiem i cukinią 🙂

Składniki:

ciasto:

  1. 15 dag mąki
  2. 1 jajko
  3. 10 dag masła
  4. 1/3 łyżeczki soli

nadzienie:

  1. 1 średniej wielkości cukinia
  2. 30 dag sera żółtego
  3. 1 podwójna pierś z kurczaka (albo większa pojedyncza)
  4. 2 większe ząbki czosnku
  5. 2 łyżki musztardy (najlepiej dijon)
  6. 5 łyżek oliwy
  7. suszony tymianek
  8. odrobina ziół prowansalskich
  9. sól
  10. pieprz
  11. oliwa do smażenia kurczaka

Przygotowanie:

ciasto:

mąkę i sól przesiewamy. Dodajemy masło w temperaturze pokojowej i rozcieramy tak, aby powstały nam grudki ciasta. Następnie dodajemy jajko, zagniatamy ciasto i zawijamy je w folię spożywczą. Chłodzimy w lodówce około 1h.

Nadzienie:

pierś z kurczaka myjemy i kroimy bardzo drobno. Doprawiamy solą, pieprzem i smażymy na oliwie, aż się delikatnie zarumieni. Cukinię także myjemy i kroimy na plasterki. Układamy je na ręczniku papierowym i oprószamy solą. Gdy cukinia puści sok, osuszamy ją ręcznikiem papierowym. Do miseczki nalewamy oliwę z oliwek i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszamy. Ser ścieramy na większych oczkach.

Tarta z kurczakiem i cukinią:

Formę do tarty smarujemy tłuszczem. Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy posypanej mąką i wykładamy nim formę. Spód smarujemy musztardą i posypujemy połową sera żółtego, następnie wykładamy równomiernie usmażonego kurczaka. Całość posypujemy reszta sera i układamy plasterki cukinii. Tarta z kurczakiem i cukinią przed wstawieniem do piekarnika powinna być polana oliwą z czosnkiem i posypana tymiankiem oraz ziołami prowansalskimi.

Tartę pieczemy około 35 minut w 180 stopniach.

Smacznego!