Chińskie wontony z krewetkami

Wontony czyli chińskie pierożki smakują doskonale z sosem sojowym, sprawdzą się również jako dodatek do zup.

SKŁADNIKI:

	Porcje
	4

Ciasto na wontony:

• mąka pszenna - 350 g

• przegotowana woda - 250 ml

• sól - ¹/₂ łyżeczki

Dodatkowo:

• krewetki - 100 g

• sos sojowy

PRZYGOTOWANIE

Ciasto na wontony:

Z mąki, wody i i soli zagniatamy ciasto przez około 5-6 minut, aż do uzyskania jednolitej i elastycznej konsystencji.

Stolnicę\blat posypujemy mąką i rozwałkowujemy cieniutko ciasto (możemy użyć maszynki do wałkowania ciasta).

Następnie wcinamy szklanką kółeczka. Na środku każdego układamy krewetkę (wcześniej opłukaną i oczyszczoną) i zlepiamy pierożki tworząc a’la sakiewki.

Pierożki gotujemy na parze za pomocą koszyczka bambusowego lub zwyczajnego naczynia do gotowania na parze.

Na dnie kładziemy podziurkowany papier do pieczenia, a gdy woda będzie wrząca układamy pierożki (tak aby się ze sobą nie stykały).

Przykrywamy i gotujemy przez 15 minut, aż ciasto będzie miękkie, al dente.

Chińskie wontony z krewetkami serwujemy z sosem sojowym lub innym o orientalnym smaku!