Babka pomarańczowa

Pyszna alternatywa dla klasycznej babki cytrynowej! Miękka i aromatyczna babka pomarańczowa – zapraszamy do spróbowania!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	12

Babka pomarańczowa:

• mąka pszenna - 250 g

• mąka ziemniaczana - 250 g

• cukier - 250 g

• masło - 200 g

• jajka - 4 sztuki

• pomarańcza - 1 sztuka

• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki

• sól - 1 szczypta

• tłuszcz do wysmarowania formy

Lukier:

• cukier puder - 10 łyżek

• gorąca woda - 2 łyżki

• sok z pomarańczy - 2 łyżki

PRZYGOTOWANIE

Babka:

pomarańczę myjemy i sparzamy, następnie ścieramy z niej skórkę na małych oczkach tarki i wyciskamy sok.

Masło (miękkie) i cukier ucieramy ma puszystą masę. Powoli dodajemy jajka, sok z pomarańczy i ucieramy.

Przesiewamy przez sitko mąki z proszkiem do pieczenia. Dodajemy do masy razem ze skórką z pomarańczy i szczyptą soli. Całość mieszamy łyżką.

Formę do babki smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Następnie wlewamy masę. Babkę pieczemy 50 minut w 180 stopniach.

Lukier:

Wyciśnięty sok z pomarańczy mieszamy dokładnie z cukrem pudrem i wodą.

Babkę pomarańczową serwujemy polaną lukrem.

Uwagi

Przepis na formę o pojemności 2l