Pesto z czosnku niedźwiedziego

Pesto z czosnku niedźwiedziego to zdrowy i pyszny dodatek do makaronów własnoręcznej roboty. Wraz z odrobiną majonezu lub jogurtu sprawdzi się również jako dip do np. mięsa z grilla. Gdy już zakochasz się w jego smaku, to zobaczysz że z kanapką smakuje równie dobrze 🙂

SKŁADNIKI:

	Porcje
	4

• liście czosnku niedźwiedziego - 150 g

• orzechy pinii - 30 g

• oliwa z oliwek - 3 łyżki

• tarty parmezan - 30 g

• sól

• pieprz

PRZYGOTOWANIE

Liście czosnku niedźwiedziego płuczemy, osuszamy i siekamy. Wrzucamy na minutę do wrzątku, aby pozbyć się goryczy, odcedzamy.

Orzeszki pinii (lub inne) podpiekamy na suchej patelni, cały czas mieszając, aż się delikatnie zarumienią.

Wszystkie składniki ucieramy w moździerzu lub blendujemy.

Pesto z czosnku niedźwiedziego przechowujemy w lodówce.