Tarta z rabarbarem i bezą

Wiosennie, lekko orzeźwiająco! Dzisiaj na deser – tarta z rabarbarem i bezą!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	12

Spód:

• mąka pszenna - 2 szklanki

• masło (rozpuszczone) - 1 szklanka

• cukier puder - 12 łyżek

Nadzienie:

• rabarbar - ⁷/₁₀ kg

• jajka - 2 sztuki

• cukier - ³/₄ szklanki

• mąka - 4 łyżki

• ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka

Beza:

• białka jajka - 4 sztuki

• cukier - ³/₄ szklanki

• mąka ziemniaczana - 2 łyżeczki

PRZYGOTOWANIE

Spód:

Z podanych składników zagniatamy ciasto, wykładamy na formę do tarty i podpiekamy 15 minut w 180 stopniach.

Nadzienie:

Rabarbar płuczemy i kroimy na drobną kostkę. Następnie mieszamy z pozostałymi składnikami i wykładamy na spód. Pieczemy 15 minut w 180 stopniach.

Beza:

Białka ubijamy na pianę. Następnie powoli wsypujemy cukier oraz mąkę ziemniaczaną. Ubijamy jeszcze przez ok 2 minuty.

Bezę wykładamy na tartę i pieczemy kolejne 25 minut w 180 stopniach (góra i dół bez termoobiegu).

Tarta z rabarbarem może być podawana z lodami waniliowymi!