Pyzy z mięsem

Tradycyjnie, pachnąco, swojsko i smacznie! Zapraszamy na domowe pyzy z mięsem! Wy też lubicie?

SKŁADNIKI:

	Porcje
	4

Ciasto:

• ziemniaki - 1 kg

• jajko - 1 sztuka

• mąka ziemniaczana - 3 łyżki

• masło - 3 łyżki

• sól

Farsz:

• mięso mielone wieprzowe - 200 g

• cebula - 1 sztuka

• czosnek (ząbki) - 1 sztuka

• majeranek - 1 łyżeczka

• sól

• pieprz

Dodatkowo:

• masło

• zeszklona cebulka (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE

Ciasto:

Ziemniaki obieramy i płuczemy. Połowę gotujemy do miękkości, odcedzamy, przeciskamy przez praskę i studzimy. Drugą połowę ścieramy na tarce i odciskamy z nadmiaru wody.

Jedne i drugie ziemniaki łączymy, dodajemy mąkę i jajko i odrobinę soli.

Zagniatamy ciasto i dzielimy na porcje.

Farsz:

Cebulę obieramy i siekamy w drobną kostkę, podobnie czosnek. Następnie dodajemy do mięsa.

Farsz doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem i dokładnie mieszamy.

Pyzy z mięsem:

Na każdą porcję ciasta nakładamy farsz i formujemy kulki.

Gotowe pyzy wrzucamy do wrzątku i gotujemy 10 – 12 minut od wypłynięcia.

Roztapiamy masło i polewamy nim pyzy – możemy też opcjonalnie dodać zeszkloną cebulkę.