Wiśniowe babeczki

Zapraszamy serdecznie na mięciutkie wiśniowe babeczki z wilgotnym środkiem!

SKŁADNIKI:

	Sztuki
	12

Wiśniowe babeczki:

• masło - 120 g

• mąka pszenna - 150 g

• czekolada deserowa - 100 g

• dżem wiśniowy - 350 g

• cukier - 50 g

• jajka - 2 sztuki

• proszek do pieczenia - ¹/₂ łyżeczki

• soda oczyszczona - ¹/₂ łyżeczki

• sól - 1 szczypta

Dekoracja:

• śmietanka kremówka 36% - 200 ml

• cukier puder - 1 łyżka

• czekolada deserowa - 25 g

• wiśnie kandyzowane - 12 sztuk

PRZYGOTOWANIE

Wiśniowe babeczki:

Masło roztapiamy i dodajemy posiekaną czekoladę. Gdy składniki się połączą dodajemy cukier, dżem, roztrzepane jajka oraz szczyptę soli. Wszystko dokładnie mieszamy.

Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Ponownie mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji.

Papilotki napełniamy powstałą masą (babeczki nie wyrosną wysokie) i pieczemy 25-30 minut w 180 stopniach.

Dekoracja:

Ubijamy śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno i za pomocą szprycy nakładamy na ostudzone babeczki.

Następnie posypujemy je drobno startą gorzką czekoladą i ozdabiamy wiśniami.